Yeməyin kalorili tərkibi

Yeməyin kalorili tərkibi qidanın enerji dəyərinin göstəricisidir. Onun tərkibini təşkil edən maddələrin oksidləşməsi zamanı ayrılan enerjinin miqdarına bərabərdir. Yeməyin kalori miqdarı kalorilərlə ölçülür və yeməyin çəkisinə görə hesablanır. Bu göstərici sağlamlığını və qidalanmasını izləyən insanlar üçün çox vacibdir.

Yeməyin kalorili tərkibi zülalların, yağların və karbohidratların tərkibi, həmçinin istehlak edilən kalorilərin sayı kimi bir çox amillərdən asılıdır. Məsələn, çörək, makaron və düyü kimi karbohidratla zəngin qidalar yüksək kalorilidir. Ət, balıq və yumurta kimi zülalları olan qidalar isə daha az kalorili olur.

Bundan əlavə, yeməklərin kalorili məzmunu yemək üsulundan asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, qızardılmış qidalar qaynadılmış və ya bişmiş qidalardan daha yüksək kalorili məzmuna malikdir.

Yeməyin kalorili məzmununun mühüm cəhəti onun insanın fiziki fəaliyyəti ilə əlaqəsidir. Əgər insan məşq edirsə və xərclədiyindən daha çox kalori qəbul edirsə, çəkisi arta bilər. Buna görə də, qidanın kalorili məzmununu və kalorinin qəbulu və xərclənməsi arasındakı tarazlığı izləmək vacibdir.

Həmçinin nəzərə almaq lazımdır ki, qidanın kalorili tərkibi orqanizmin fərdi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq dəyişə bilər. Məsələn, maddələr mübadiləsi daha sürətli olan insanlar yeməyi daha tez həzm edə və daha yüksək kalorili məzmuna sahib ola bilərlər.

Ümumiyyətlə, qidanın kalorili məzmunu kalori qəbulunu idarə etməyə və sağlamlığınıza nəzarət etməyə imkan verən mühüm göstəricidir. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, bu göstərici düzgün bəslənmə üçün yeganə meyar deyil və qida keyfiyyəti, onun tərkibi və fiziki fəaliyyətlə balansı kimi digər amillərlə birlikdə nəzərə alınmalıdır.

Yeməyin kalorili tərkibi: qida dəyərinin əsas göstəricisi

Yeməyin kalorili tərkibi qidanın enerji dəyərinin göstəricisidir. Başqa sözlə, bu, insanın qidadan aldığı enerji miqdarıdır. İcazə verilən kalori miqdarını aşsanız, bu, artıq çəki artımına səbəb olacaqdır. Çox az qəbul etsəniz, yorğun və zəif ola bilərsiniz. Bu enerjinin bir kilometri 6 saat yatmaq üçün kifayətdir. Bədən istiliyimizi bir dərəcə qaldırsaq, bir gün yatmadan otura bilərik. Amma müasir elm bizə belə yüksəkliklərə çatmağa imkan vermir. Çox vaxt gündə bir neçə dəfə qəlyanaltı yeməlisiniz və iş gününün sonunda qapılar bağlanmazdan bir neçə dəqiqə əvvəl ofisdən çıxmalısınız. Dərhal yemək istəyirsən və bu çağırışlar orqanizmə zərərli təsir göstərir. Davamlı pəhriz saxlamaq yalnız vaxtınızı itirəcək. Əvvəlcə kalori və tərkibinə görə sizə uyğun olan daha təbii məhsullardan istifadə edin. Pəhriz qadağan edilməməlidir, əks halda başda cansıxıcılıq görünəcək, bu da düzəlməz nəticələrə və hətta əlilliyə səbəb olacaqdır.