Kazeinogen

Kazeinogen: bu nədir və bədənimizə necə təsir edir?

Kazeinogen süddə kalsium duzu şəklində olan fosfoproteindir. Südün əsas zülal komponentlərindən biridir və inək südündəki bütün zülalların təxminən 80%-ni, ana südündə isə təxminən 40-50%-ni təşkil edir.

Kazeinogenin tərkibində izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan və valin kimi insanlar üçün əvəzolunmaz amin turşularının tam çeşidi var. Bu amin turşuları bədənimiz üçün vacib tikinti materiallarıdır və orqanizmin özü tərəfindən sintez oluna bilməz, ona görə də onlar qidadan alınmalıdır.

Kazeinogen bədənimiz üçün bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu, sümük sağlamlığını qorumağa kömək edə bilər, çünki kazeinogen sümüklər üçün vacib bir mineral olan kalsiumla zəngindir. Kazeinogen həmçinin yuxunu yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər, çünki onun tərkibində yuxu və əhval-ruhiyyəni tənzimləyən hormon olan serotoninə çevrilən bir amin turşusu olan triptofan var.

Bununla belə, tərkibində kazeinogen olan qidaların istehlakı da bəzi arzuolunmaz təsirlərə səbəb ola bilər. Bəzi insanlar dəri döküntüsü, qaşınma, şişlik və ya hətta anafilaktik şoku ehtiva edən kazeinogenə qarşı allergik reaksiyalarla qarşılaşa bilər. Kazeinogen həmçinin qəbizlik, ishal və ya şişkinlik kimi bəzi həzm problemlərinə səbəb ola bilər.

Ümumiyyətlə, kazeinogen süd və digər süd məhsullarının faydalı və vacib komponentidir. Bununla belə, süd məhsullarına alerjisi olan və ya həzm problemi olan insanlar, tərkibində kazeinogen olan məhsulların istehlakı bəzi arzuolunmaz təsirlərlə üzləşə bilər. Buna görə də, kazeinogen ehtiva edən məhsulları istehlak etməzdən əvvəl həmişə bir həkim və ya qidalanma mütəxəssisi ilə məsləhətləşməlisiniz.

Kazeinogen südün bir hissəsi olan və tərkibində kalsium duzları şəklində olan bir fosfoproteindir. O, insan sağlamlığı üçün vacib bir komponentdir, çünki tərkibində çoxlu vacib amin turşuları var. Ancaq bəzi hallarda kazeinogen süd məhsullarına qarşı dözümsüzlüyü olan insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.

Kazeinogen süd zülallarının insan mədəsində olan turşu və qələvilərlə qarşılıqlı təsiri nəticəsində əmələ gəlir. Bu proses süd içdikdən bir neçə saat sonra baş verir. Daha sonra kazeinogen südün əsas zülalı olan və onun teksturası və qida dəyərinə cavabdeh olan kazeinə çevrilir.

Kazeinogenin əsas funksiyalarından biri insan orqanizmini əvəzolunmaz amin turşuları ilə təmin etməkdir. Bu amin turşuları toxumaların böyüməsi və inkişafı və immunitet sisteminin qorunması üçün vacib olan zülalların tikinti materialıdır. Bundan əlavə, kazeinogenin tərkibində sağlam sümüklər, dişlər, saçlar və dırnaqlar üçün vacib olan kalsium, maqnezium, dəmir və sink kimi vitamin və minerallar da var.

Bununla belə, bəzi insanlarda kazeinogenə qarşı allergiya ola bilər ki, bu da ürəkbulanma, qusma, ishal, dəri döküntüsü və anafilaktik şok kimi müxtəlif simptomlara səbəb ola bilər. Süd məhsullarına qarşı allergiyanız varsa, tərkibində kazeinogen olan süd və digər süd məhsullarını istehlak etməkdən çəkinməlisiniz.

Bundan əlavə, kazeinogen böyrək və ya qaraciyər xəstəliyi olan insanlar üçün təhlükəli ola bilər, çünki bu orqanlarda toplana bilər və zərər verə bilər. Odur ki, əgər siz bu xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə, o zaman tərkibində kazeinogen olan süd məhsullarından da çəkinməlisiniz.