Konservantlar

Konservant qida və digər materialları xarab olmaqdan və parçalanmadan qorumaq üçün istifadə olunan maddədir. Onlar təbii və ya sintetik ola bilər və onların istifadəsi məhsulların raf ömrünü uzatmağa və keyfiyyətini qorumağa imkan verir.

Konservantlar konservlər, souslar, içkilər, konservlər və digər qidalar kimi müxtəlif məhsullarda istifadə olunur. Onlar həmçinin dərman, kosmetika və digər məhsulların istehsalında istifadə olunur.

Konservantların bir çox növləri var, onların hər biri öz xüsusiyyətlərinə və xüsusiyyətlərinə malikdir. Ən çox yayılmış konservantlardan bəziləri bunlardır:

1. Sirkə yeməkdə və tibbdə sirkə kimi istifadə edilən təbii qoruyucudur.
2. Limon turşusu konserv istehsalında, eləcə də kosmetika və qida sənayesində istifadə olunur.
3. Natrium benzoat içkilər, konservlər və digər qida məhsullarının istehsalında istifadə edilən sintetik konservantdır.
4. Kalium sorbat da yoğurt və meyvə şirələri kimi qida məhsullarında istifadə edilən sintetik konservantdır.
5. Benzoik turşusu qida əlavələri və kosmetika istehsalında istifadə edilən təbii konservantdır.
6. Efir yağları parfümeriya və kosmetika istehsalında istifadə olunan təbii qoruyucu maddələrdir.
7. Qliserin konservant kimi kosmetika və ətriyyatda geniş istifadə olunur.
8. Laktik turşu tez-tez qatıq və digər süd məhsullarının istehsalında istifadə olunan təbii qoruyucudur.
9. Propilen qlikol kosmetika, parfümeriya və əczaçılıqda istifadə edilən sintetik konservantdır.
10. Metilparaben kosmetika və digər məhsullarda geniş istifadə olunan sintetik qoruyucudur.

Nəzərə almaq lazımdır ki, konservantlar həddindən artıq istifadə edildikdə sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Buna görə də, qida etiketlərini diqqətlə oxumaq və tərkibində minimal konservantlar olan və ya heç olmayanları seçmək lazımdır.