Burun şərabı

Şərab burnu: Əsaslar və Rhinophyma ilə əlaqə

Şərab dünyasında onun ətri və dadını ifadə etmək üçün istifadə olunan bir çox termin və ifadələr var. Belə terminlərdən biri də “şərab burnu”dur. Bu yazıda bu terminin mənasını və burunun xüsusi bir forma aldığı bir vəziyyət olan rinofima ilə əlaqəsini nəzərdən keçirəcəyik.

Şərab burnu şərabın aromatik xüsusiyyətlərini təsvir etmək üçün istifadə edilən texniki termindir. Bu, qoxu orqanının şərabda mövcud olan müxtəlif qoxuları qavramaq və ayırd etmək qabiliyyətinə aiddir. Təcrübəli sommeliers, dequsters və şərab həvəskarları mürəkkəbliyini, intensivliyini və keyfiyyətini qiymətləndirmək üçün şərabın burnuna diqqət yetirəcəklər.

Şərab burnu ilə rinofima arasındakı əlaqə qeyd edilməli vacib bir cəhətdir. Rhinophyma, adətən şərab da daxil olmaqla, uzun müddət və tez-tez spirt istehlakı nəticəsində burnun qeyri-adi bir forma aldığı bir vəziyyətdir. Bu vəziyyət burun septumunun qalınlaşması və deformasiyası, həmçinin burnun görünüşünün dəyişməsi ilə xarakterizə olunur.

Şərab burnu və rinofima şərabla əlaqəli olsa da, onların əlaqəsi birbaşa deyil. Şərab burnu qoxu orqanının şərabın qoxularını qavramaq qabiliyyətini ifadə edir, rinofima isə şərab da daxil olmaqla uzun müddətli spirt istehlakı nəticəsində yaranan vəziyyətdir. Bununla belə, bəzi hallarda rinofima şərab burnunun aromaları qəbul etmə qabiliyyətinə təsir göstərə bilər, çünki burun septumunun strukturunda baş verən dəyişikliklər qoxu hissini təsir edə bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, rinofima nadir bir vəziyyətdir və şərab içən insanların hamısı bunu yaşamır. Orta dərəcədə şərab içən insanların çoxu burnunda və ya onun funksionallığında heç bir problem yaşamır.

Nəticə olaraq qeyd edək ki, şərab burnu iybilmə orqanının şərabın qoxularını qavramaq qabiliyyətini ifadə edən bir termindir. Şərabların keyfiyyətinin və mürəkkəbliyinin qiymətləndirilməsində mühüm rol oynayır. Digər tərəfdən, rinofima burun septumunun deformasiyası ilə nəticələnən və şərab da daxil olmaqla uzun müddətli spirt istehlakı ilə əlaqələndirilə bilən bir vəziyyətdir. Şərab burnu ilə rinofima arasında birbaşa əlaqə olmasa da, rinofimanın yaratdığı bəzi dəyişikliklər şərab burnunun aromaları qəbul etmə qabiliyyətinə təsir edə bilər. Bununla belə, əksər hallarda orta dərəcədə şərab istehlakı rinofimanın inkişafına səbəb olmur və şərabdan həzz alan insanların əksəriyyəti burun və ya onun qoxu funksiyası ilə bağlı problemlərlə üzləşmir.