Ovalbumin

Ovalbumin yumurta ağında olan bir proteindir və yumurta sarısının əsas komponentlərindən biridir. Yumurtaların əmələ gəlməsində və onların qida dəyərini təmin etməsində mühüm rol oynayır.

Ovalbumin iki əsas alt hissədən ibarətdir - oval və albumin. Oval alt bölmə yumurtanın sabitliyini və formasını təmin edən fosfolipid kompleksidir. Albumin alt bölməsi amin turşuları, vitaminlər və minerallar kimi vacib qidaları ehtiva edir.

Quruluşuna və tərkibinə görə ovalbumin insan sağlamlığı üçün bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Əzələ toxuması və orqan toxuması üçün vacib tikinti materialı olan çoxlu miqdarda protein ehtiva edir. Ovalbumin həmçinin sümüklərin, dişlərin və saçların sağlam olması üçün vacib olan dəmir, sink, kalsium və fosfor kimi vitamin və minerallarla zəngindir.

Bundan əlavə, ovalbumin vegetarianlar və veganlar kimi qida çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı ola bilər. Yumurta sarısının tərkibində orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan çoxlu miqdarda dəmir var.

Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, ovalbumin tərkibində xolesterin var, ona görə də onun istifadəsi qanda xolesterol səviyyəsi yüksək olan insanlar üçün məhdudlaşdırıla bilər. Bundan əlavə, yumurta sarısında qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək bakteriyalar ola bilər.

Ümumiyyətlə, ovalbumin bir sıra sağlamlıq faydaları olan yumurta ağı və sarısının mühüm tərkib hissəsidir. Bununla belə, onun istifadəsi orta səviyyədə olmalıdır və bədənin ehtiyaclarını ödəməlidir.

Ovalbumin, yumurta ağlarında olan və bir sıra sağlamlıq faydaları olan bir proteindir. Yumurtanın ağının əsas tərkib hissələrindən biridir və onun məhsuldakı tərkibi yumurtanın keyfiyyətindən asılı olaraq dəyişə bilər.

Ovalbumin yüksək bioloji aktivliyə malikdir və sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün pəhriz əlavəsi kimi istifadə edilə bilər. Tərkibində dərinin, saçın və dırnaqların sağlam olmasına kömək edən çoxlu miqdarda amin turşuları var. Ovalbumin qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaq və həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmaq üçün də istifadə edilə bilər.

Bundan əlavə, ovalbumin yaxşı bir dəmir və kalsium mənbəyidir və anemiya və osteoporozdan əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.

Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, ovalbumin dərman deyil və qidalandırıcı pəhrizi əvəz edə bilməz. Bəzi insanlarda allergik reaksiyalara da səbəb ola bilər, buna görə də məhsulu istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.