Proteoliz

Proteoliz zülalların canlı orqanizmlərdə baş verən daha sadə birləşmələrə parçalanması prosesidir. Bu proses həzm, immun reaksiya və hüceyrə dövrünün tənzimlənməsi kimi müxtəlif bioloji proseslərdə mühüm rol oynayır.

Proteolizə müxtəlif amillər, o cümlədən fermentlər, turşular, qələvilər və digər kimyəvi maddələr səbəb ola bilər. Proteolitik fermentlər adlanan fermentlər proteolizə səbəb olan ən mühüm agentlərdir. Onlar zülalları amin turşularına parçalayır, daha sonra yeni zülalları və ya digər birləşmələri sintez etmək üçün istifadə olunur.

Proteoliz prosesi orqanizmin sağlamlığını qorumaq üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. O, qidaları həzm etməyə və qida maddələrini mənimsəməyə kömək edir, bədəni infeksiyalardan və digər xəstəliklərdən qoruyur. Bundan əlavə, proteoliz hüceyrə dövrünün tənzimlənməsində iştirak edir ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinə, bölünməsinə və lazımi anda ölməsinə imkan verir.

Lakin, proteoliz çox güclü və ya düzgün olmadıqda, xərçəng, otoimmün xəstəliklər və başqaları kimi müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. Buna görə də, proteoliz və bədəndəki digər proseslər arasında tarazlığı qorumaq vacibdir.

Ümumiyyətlə, proteoliz orqanizmin sağlamlığının və fəaliyyətinin qorunmasında mühüm rol oynayır. Lakin onun artıqlığı və ya çatışmazlığı ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər. Buna görə də, bu prosesin necə işlədiyini və sağlamlığı və rifahı qorumaq üçün onu necə tənzimləmək lazım olduğunu başa düşmək vacibdir.

Proteolitik fermentlər proteazlar adlanan zülal molekulları qrupudur. Onlar amin turşuları arasındakı peptid bağlarını hidroliz edərək zülalları parçalayırlar. Beləliklə, proteazlar canlı orqanizmlərdə bir çox mühüm funksiyaları yerinə yetirirlər. Məsələn, onlar parçalanmış zülalların bədən tərəfindən udulmaq üçün mövcud olduğu həzmdə əsas rol oynayırlar. Bioloji sistemlərdə proteolitik fermentlər demək olar ki, hər yerdə mövcuddur. Bu yazıda proteazların necə işlədiyinə, canlı orqanizmlərə təsirinə və biotexnologiyada praktik tətbiqlərinə baxacağıq.