Skatol

Skatole: bu maddə nədir və necə əmələ gəlir?

Skatole xoşagəlməz bir qoxu olan heterosiklik birləşmədir. Zülalların parçalanması zamanı, məsələn, kolonda parçalanması zamanı triptofandan əmələ gəlir. Skatole nəcis və bəzi bitki növləri də daxil olmaqla müxtəlif üzvi materiallarda tapıla bilər.

Skatolun kimyəvi formulu C9H9N-dir. Bu aromatik birləşmədir, yəni karbon və azotun altıbucaqlı halqalarına əsaslanan bir üzük quruluşunu ehtiva edir. Buna görə skatole bəzi insanların "torpaq" və ya "çürük" kimi təsvir edə biləcəyi fərqli bir qoxuya malikdir.

Skatolun əmələ gəlməsi bakteriyaların təsiri altında bağırsaqda zülalların parçalanması zamanı baş verir. Bu proses həzm pozğunluqları nəticəsində baş verə bilər ki, bu da nəcisdə skatolun miqdarının artmasına səbəb olur. Skatole torpaqda bitki materiallarının parçalanması nəticəsində də əmələ gələ bilər.

Bununla belə, skatolun bütün xüsusiyyətləri mənfi deyil. Məsələn, bu birləşmə ətin keyfiyyətini təyin etmək üçün bir marker kimi xidmət edə bilər. Ətdə skatolun yüksək olması məhsulun keyfiyyətsizliyini və ya saxlama şəraitinin pozulmasını göstərə bilər.

Ümumiyyətlə, skatole orqanizmlərdə və ətraf mühitdə müxtəlif proseslərdə rol oynayan mühüm birləşmədir. Xoşagəlməz bir qoxu olsa da, skatole qida və digər üzvi materialların keyfiyyətini təyin etmək üçün faydalı bir göstərici ola bilər.

Skatol insan kolonunda zülalların parçalanması nəticəsində əmələ gələn heterosiklik üzvi birləşmədir. Çox güclü və xoşagəlməz ola biləcək xoşagəlməz bir qoxu var. Skatole zülallarda olan bir amin turşusu olan triptofanın parçalanma məhsullarından biridir.

Skatole kimyəvi formulu C8H10O2 və iki halqadan ibarətdir: benzol və piridin. Piridin halqasında altı karbon atomu və iki hidrogen atomu, benzol halqasında isə altı karbon atomu var.

Kolonda zülallar parçalandıqda, triptofan və bağırsaqlarda yaşayan bakteriyalar arasında reaksiya nəticəsində skatol əmələ gəlir. Bu reaksiya bir neçə mərhələdə baş verir və skatolun əmələ gəlməsi ilə başa çatır.

Skatolun insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə biləcəyini qeyd etmək vacibdir. Bu, ürəkbulanma, qusma və digər mədə-bağırsaq simptomlarına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, skatole ağız qoxusuna və bədən qoxusuna səbəb ola bilər.

Skatolun əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün zülalla zəngin, eyni zamanda az miqdarda triptofan ehtiva edən qidalar yeyə bilərsiniz. Məsələn, ət, balıq, yumurta və süd məhsulları. Triptofan əlavələri bədəndəki skatol səviyyəsini azaltmağa kömək etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Ümumiyyətlə, skatole bədənimizin vacib bir komponentidir, lakin onun artıqlığı xoşagəlməz simptomlara və sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə də, skatole və digər metabolik yan məhsulların meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün pəhrizinizi və həyat tərzinizi izləmək vacibdir.