Protein quruluşu üçüncü

Üçüncü zülal quruluşu: polipeptid zəncirinin məkan düzülüşü

Zülallar bütün canlı orqanizmlərin həyatında mühüm rol oynayır. Onlar bir çox proseslərdə, məsələn, katabolizm və anabolizm, maddələrin daşınması, qorunma, immunitet, hüceyrə funksiyalarının tənzimlənməsi və s. Lakin zülallar öz funksiyalarını yerinə yetirmək üçün zülal strukturu adlanan xüsusi bir forma almalıdırlar.

Protein quruluşu üç səviyyədə təsvir edilə bilər: birincili, ikincil və üçüncü. Bir zülalın əsas quruluşu bir polipeptid zəncirindəki amin turşularının ardıcıllığıdır. Zülalın ikincil quruluşu polipeptid zəncirində amin turşusu qalıqlarının bir-biri ilə qarşılıqlı təsiri nəticəsində əmələ gəlir ki, bu da spiral və təbəqəşəkilli strukturların əmələ gəlməsinə səbəb olur.

Zülalın üçüncü strukturu daha mürəkkəbdir və molekulun geniş məsafədə yerləşən bölmələri arasında disulfid və ya ester bağları ilə sabitləşən polipeptid zəncirinin məkan düzülməsini təmsil edir. Belə bağlar zülal strukturunun möhkəmliyini təmin edir və onu deqradasiyadan qoruyur.

Bir zülalın üçüncü quruluşu müxtəlif formalarda ola bilər, məsələn, qlobulyar, fibrilyar, membran və s. Hər bir forma zülalın spesifik funksional xüsusiyyətləri ilə müəyyən edilir. Məsələn, qlobulyar zülallar suda çox həll olur və oksigen nəqli, fermentativ kataliz və s. Kollagen və elastin kimi fibrilyar zülallar birləşdirici toxuma güc verir.

Qeyd etmək vacibdir ki, zülalın üçüncü strukturu müxtəlif amillər nəticəsində pozula bilər, məsələn, pH, temperatur, sərt kimyəvi maddələrin olması və s. Bu, zülalın funksional xüsusiyyətlərinin dəyişməsinə və müxtəlif xəstəliklərin yaranmasına səbəb ola bilər.

Yekun olaraq demək olar ki, zülalın funksional xassələrinin təmin edilməsində zülalın üçüncü strukturu mühüm rol oynayır. Onun əmələ gəlmə prinsiplərini başa düşmək biokimya və molekulyar biologiyanın inkişafı üçün mühüm vəzifədir.

Zülallar amin turşularından ibarət olan və Yerdəki həyatın əsasını təşkil edən bioloji makromolekullardır. Onlar maddələrin daşınması, enerjinin saxlanması, bədəni qorumaq və bir çox başqa funksiyaları yerinə yetirirlər. Hər bir zülal polipeptid adlanan amin turşuları zəncirindən ibarətdir. Ancaq bütün zülallar eyni quruluşa malik deyil. Onlardan bəziləri amin turşularının bir-birinin ardınca xətti düzüldüyü ilkin quruluşa malikdir. Digər zülallar, bəzi amin turşularının spiral və ya beta təbəqə formasını meydana gətirdiyi ikincil bir quruluşa malikdir. Lakin zülal quruluşunun başqa bir növü var - üçüncü quruluş.

Zülalın üçüncü strukturu, zülal molekulunun geniş yerləşmiş bölgələri arasında disulfid və ya ester bağları ilə sabitləşən polipeptid zəncirinin məkan düzülüşüdür. Bu quruluş müxtəlif aminturşuların qarşılıqlı təsiri və onların məkanda düzülüşü nəticəsində əmələ gəlir. Üçüncü struktur ilkin və ikinci dərəcəli strukturlardan daha mürəkkəb və sabitdir.

Zülalın üçüncü quruluşunu yaratmaq üçün müəyyən amin turşuları tələb olunur, məsələn, suyu sevməyən hidrofobik amin turşuları və yükləri olan amin turşuları. Bu amin turşuları müəyyən bir zülal quruluşu yaratmaq üçün müəyyən bir ardıcıllıqla düzülür. Məsələn, ən məşhur üçüncü strukturlardan biri tetrameri meydana gətirən dörd polipeptid zəncirindən ibarət olan hemoglobin molekuludur.

Üçüncü strukturun formalaşması zülalların fəaliyyətində mühüm rol oynayır. Zülalın öz funksiyalarını yerinə yetirməsinə və digər molekullarla qarşılıqlı əlaqədə olmasına imkan verir. Məsələn, hemoglobinin üçüncü quruluşu ona oksigeni ağciyərlərdən orqanizmin toxumalarına daşımağa imkan verir, fermentin üçüncü quruluşu isə maddələr mübadiləsi üçün lazım olan reaksiyaları katalizləşdirir.

Beləliklə, üçüncü struktur protein strukturunun mühüm tərkib hissəsidir və onların funksiyasında mühüm rol oynayır. Zülalların üçüncü quruluşunun öyrənilməsi biokimya və molekulyar biologiyanın əsas sahələrindən biridir.