Dad reseptorları

Dad reseptorları ağızın selikli qişasında qidada olan müəyyən kimyəvi maddələrə cavab verən kimyəvi reseptorlardır. Yediyimiz zaman dad qönçələrimiz bu kimyəvi maddələri tanıyır və beynimizə nə hiss etdiyimizi bildirir.

Dad qönçələri ağızın müxtəlif yerlərində, o cümlədən dil, damaq, diş ətləri və dodaqlarda yerləşir. Onlar əsasən dilin səthindəki papillalarda olur. Hər bir papilla müxtəlif dadları aşkar edə bilən çoxlu dad qönçələrini ehtiva edir. Məsələn, bir papilla şirniyyata, digəri isə turşa həssas ola bilər.

Yediyimiz zaman şəkər, turşu, duz və yağ kimi kimyəvi maddələr ağzımıza daxil olur və dad qönçələrimizlə qarşılıqlı əlaqədə olur. Bu dad qönçələrindən beyinə ötürülən elektrik siqnallarında dəyişikliklərə səbəb olur. Beyin bu siqnalları şərh edir və bizə hansı dadları daddığımızı bildirir.

Dad reseptorları qidalanmamızda və dad ehtiyaclarımızın ödənilməsində mühüm rol oynayır. Onlar bizə düzgün qidaları seçməyə və sağlamlığımıza zərər verə biləcək qidalardan qaçmağa kömək edir. Bundan əlavə, araşdırmalar göstərir ki, dad qönçələri əhvalımıza və emosional vəziyyətimizə təsir edə bilər.

Beləliklə, dad reseptorları qidalanma sistemimizin mühüm elementləridir və yeməyin dadından həzz almağımıza kömək edir. Lakin onlar zədələnirsə və ya düzgün fəaliyyət göstərmirsə, bu, müxtəlif xəstəliklərə və qidalanma pozğunluqlarına səbəb ola bilər. Buna görə dad qönçələrinizin sağlamlığına diqqət yetirmək və düzgün bəslənməyə nəzarət etmək vacibdir.

Dad yeməkdən həzz almağımıza imkan verən ən mühüm hisslərdən biridir. Ağızın selikli qişasında və dildə yerləşən dad qönçələrinin işi nəticəsində əmələ gəlir. Bu yazıda dad qönçələrinin nə olduğunu və necə işlədiyini nəzərdən keçirəcəyik.

Dad reseptorları ağız boşluğunun toxumalarında və dilin dad nahiyələrində yerləşən xüsusi hüceyrələrdir. Onlar müxtəlif maddələrin dadının qavranılmasına cavabdehdirlər və dad analizatorunun bir hissəsidirlər.

Turş, acı, şirin, duzlu, ədviyyatlı və digər dadlar da daxil olmaqla dad qönçələri tərəfindən qəbul edilə bilən 80-ə yaxın müxtəlif dad reagenti var. Hər bir dad reagenti müəyyən bir reseptorla əlaqələndirilir. Məsələn, turş dad turşulara həssas reseptorlar tərəfindən, şirin dad isə şəkərlərə həssas olan reseptorlar tərəfindən müəyyən edilir.

Dad qönçələrinin işi dad reagentlərinə məruz qaldıqda baş verən elektrik fəaliyyətinə əsaslanır. Maddə dad qönçələrinə dəydikdə, onlar dəyişməyə və sinir hüceyrələrini aktivləşdirməyə başlayırlar. Bu sinir siqnalları beyinə ötürülür və burada dad hissləri kimi şərh olunur.

Dadlandırıcı