İstilik sabit

Termostabil məhsullar yüksək temperaturda uzunmüddətli saxlama zamanı öz xüsusiyyətlərini və keyfiyyətlərini saxlayan qida məhsullarıdır. Onlar isti yeməklər, bişmiş məmulatlar, desertlər və digər kulinariya məhsulları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Məhsulların istilik sabitliyi yüksək temperaturlara qarşı müqaviməti təmin edən və struktur və dad dəyişikliyinin qarşısını alan xüsusi əlavələrdən istifadə etməklə əldə edilir. Bu əlavələr müxtəlif ola bilər, məsələn, nişasta, jelatin, pektin və başqaları.

İstiliyə davamlı məhsullardan biri də şokoladdır. İsti şokolad hazırlamaq üçün istifadə olunur, süd və şəkər əlavə edildikdən sonra daha da dadlı və ətirli olur. İstiliyə davamlı şokolad əsaslı qlazurlar tortlar və xəmir kimi qənnadı məmulatlarının üzlənməsi üçün də istifadə olunur.

İstiliyə davamlı məhsulun başqa bir nümunəsi jelatindir. Soyuduqdan sonra formasını və quruluşunu saxlayan jele, marmelad və digər desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur. İstiliyə davamlı jelatin kolbasa və kolbasa kimi ət məhsullarının istehsalı üçün də istifadə olunur.

Ümumiyyətlə, istiliyə davamlı məhsullar müasir yemək və qida emalının vacib elementidir. Onlar uzun müddət öz keyfiyyətini və dadını saxlayacaq müxtəlif yeməklər və desertlər yaratmağa imkan verir.

İstiliyədavamlı İstilik müqaviməti materialların və strukturların ən vacib xüsusiyyətidir. Bu, ilk növbədə, iqlim faktorları ilə bağlıdır. Maksimum hava temperaturu, günəş radiasiyasının təsiri, temperaturun qəfil dəyişməsi, güclü küləklər və yağıntılar məhsulların möhkəmliyinə və dayanıqlığına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Və bir sıra istifadə olunarsa