Valin (Valin)

Valin orqanizmin biokimyəvi proseslərində mühüm rol oynayan əvəzolunmaz amin turşularından biridir. Bu, "vacib" adlanan səkkiz amin turşusundan biridir, yəni orqanizm onları öz-özünə sintez edə bilməz və onları qidadan almalıdır.

Kimyəvi olaraq, valin üç karbon atomundan ibarət yan zəncirli bir amin turşusudur. Yan zəncirində yalnız karbon və hidrogen atomları olan amin turşuları qrupuna aiddir (alkil amin turşuları).

Valin zülal sintezində iştirak edir və fiziki fəaliyyət zamanı əzələlər üçün vacib enerji mənbəyidir. O, həmçinin bədəndə azot mübadiləsində mühüm rol oynayır və zədə və zədələnmədən sonra toxumaların bərpasına kömək edir.

Valinin çatışmazlığı bədəndə müxtəlif problemlərə, o cümlədən əzələlərin deqradasiyasına, tükənməsinə, immun sisteminin zəif işləməsinə və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Valinin mənbələrinə ət, balıq, süd məhsulları, qoz-fındıq və soya daxil olmaqla bir çox qida daxildir. Bəzi hallarda, məsələn, müəyyən xəstəliklər və ya xəsarətlər, əlavələr və ya xüsusi məhsullar şəklində əlavə valin tələb oluna bilər.

Beləliklə, valin bədənin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan vacib bir amin turşusudur. Qidada və kifayət qədər miqdarda olması sağlamlığın və rifahın qorunmasının açarıdır.

Valin bitki və heyvan qidalarında əsas amin turşusudur. O, ət, balıq, lobya, qoz-fındıq və toxum kimi geniş çeşiddə bitki və heyvan qidalarında olur. Bədəndə metionin və triptofan kimi digər amin turşularından da istehsal oluna bilər. Valinin əsas rolu bədəndə zülalın əmələ gəlməsi, həmçinin qlükoza mübadiləsində və ferment sintezində iştirakdır.

Valinin xüsusiyyətlərindən biri də DNT və RNT-ni sabitləşdirmək, həmçinin hüceyrə enerjisini artırmaq qabiliyyətidir. Valin, yağ hüceyrəsindəki beta-oksidləşmə fermentlərini inhibə edə bilir, bu da bədəndəki yağ səviyyəsinin azalmasına və enerji mübadiləsinin artmasına səbəb olur. Bundan başqa. valin anabolik xüsusiyyətlərə malikdir, protein sintezini və əzələ kütləsini artırır.

Qidada valinin olmaması depressiya, yorğunluq, yaddaş və yuxu problemləri, yuxu problemləri və psixi pozğunluqlar kimi müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Zülal çatışmazlığı olan insanlar tez-tez əzələ və sümük kütləsinin azalması ilə qarşılaşırlar. Qidada istehlak edilən valinin miqdarını nəzərə almaq vacibdir, çünki bu amin turşusunun artıqlığı onun qalıqlarının hüceyrələrdə və toxumalarda toplanmasına səbəb ola bilər, həmçinin bədən üçün zəhərli ola bilər.