Faryngotomie je supralingvální řez hrtanu nebo jeho kruhová disekce. Při operaci faryngotomie jsou vypreparovány vazy arytenoidních chrupavek a subchondrální úsek vestibulárních záhybů nad vchodem do hrtanu. Supraglotická incize nepřekračuje zadní krikoidální záhyb, zbytek faryngeálního kanálu spojujícího dutinu ústní s hrtanem. Linie řezu probíhá hlavně podél vnějšího povrchu cricoidního svalu a přiléhá k hyoidní kosti a táhne ji dolů v časném pooperačním období.
Faryngotomie se provádí u lobárních, flegmonózních a maligních zánětů středního ucha, dále po rozšíření hlasivek u chronické laryngitidy u dětí. Během operace chirurg pod endoskopickou kontrolou vytvoří půlkruhovou incizi v kůži, podkožním tuku a trapézovém svalu mediálně ke kricoidnímu výběžku, zasahující až k krikotyreoidní membráně. nasávám