Schuchardtův řez je chirurgický zákrok prováděný k léčbě rakoviny hrtanu a štítné žlázy. Název operace pochází od jména německého chirurga Karla Schuchardta, který ji poprvé provedl v 19. století. Tato operace získala svůj název díky unikátní technice, kterou Schuchardt při řezu používal.
Schuchardt vyvinul vlastní metodu disekce tkáně, která zabraňuje poškození blízkých cév a nervů. Zatímco tradiční řezné metody při takových operacích často poškozovaly nervy, což způsobovalo bolest a poruchy řeči.
Dnes se Shukhardtovský řez používá v chirurgii hrtanu a krku k odstranění nádorů. Tuto operaci však nelze použít u všech typů rakoviny. Nemusí být účinný v případech nádorů, které mají silnou přilnavost k okolní tkáni. Pokud má nádor dostatečnou vzdálenost od sousedních tkání, lze provést operaci.