Antistofdannelse er processen med dannelse af antistoffer i den menneskelige krop. Antistoffer er proteiner, der produceres af immunsystemet for at beskytte kroppen mod infektioner og andre fremmede stoffer.
Antistoffer dannes som reaktion på, at bakterier, vira, svampe eller andre fremmede stoffer trænger ind i kroppen. De binder sig til antigener - specifikke proteiner, der er placeret på overfladen af mikroorganismer og tjener til deres genkendelse af immunsystemet.
Processen med antistofdannelse begynder med aktiveringen af lymfocytter - celler i immunsystemet, der er ansvarlige for produktionen af antistoffer. Lymfocytter begynder derefter at producere antistoffer, som binder sig til antigener og danner antigen-antistofkomplekser. Dette kompleks genkendes derefter af andre celler i immunsystemet - makrofager og celler af dendritisk oprindelse, som absorberer komplekset og ødelægger mikroorganismen.
Det er vigtigt at bemærke, at antistofdannelsen kan forringes ved forskellige sygdomme, såsom HIV-infektion, kræft og andre. Derfor er kontrol af antistofdannelse en vigtig opgave i medicin.