**Le faisceau hypothalamus-hypophyse** est une région anatomique située dans le cerveau des mammifères et est un faisceau de fibres nerveuses reliant l'hypothalamus et l'hypophyse. Il joue un rôle important dans la régulation de la sécrétion hormonale et d’autres fonctions corporelles.
L'hypothalamus joue un rôle important dans la formation et la mise en œuvre de la motivation alimentaire. La carence d'un ou plusieurs neurotransmetteurs importants pour la formation des besoins nutritionnels est à l'origine de divers troubles de l'alimentation. L’anorexie et la boulimie en sont une. Donc