La norme de turbidité est une certaine norme nécessaire pour garantir la qualité et la sécurité de l'eau potable. Cette norme réglemente la teneur en sel de l'eau. Moins il y a de sels dans l’eau, plus la qualité du liquide est élevée. En règle générale, la valeur standard en sel (minéralisation) est inférieure à 500 mg/litre. La valeur de minéralisation « normale » de l’eau est proche de 250 mg/litre. La relation entre la turbidité et la teneur en sel est présentée ci-dessous :
Les normes de turbidité correspondent à la teneur maximale autorisée en matières en suspension. L'eau la plus pure est celle dans laquelle il n'y a pas de matières en suspension – turbidité. Selon le type d'eau, différents paramètres sont utilisés pour la classer, par exemple :