GROUPE SULPHYDRYLE - un substitut aux atomes d'hydrogène dans certaines molécules organiques (généralement des hydrocarbures saturés et aromatiques), dans les molécules desquelles les atomes de soufre associés à une chaîne carbonée saturable (parfois à un cycle aromatique) sont remplacés par un groupe hydroxyle. Exemples de S. g. :
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