Lumpur empedu adalah sedimen yang terbentuk di kantong empedu karena aliran empedu yang konstan melalui hati. Terdiri dari kolesterol dan bilirubin, dan dapat menyebabkan masalah pada fungsi organ. Salah satu penyebab utama terbentuknya lumpur empedu adalah makanan berlemak dan minuman keras, karena peningkatan kadar kolesterol dalam darah menyebabkan kelebihan produksi empedu, yang dapat menyebabkan kemacetan di hati dan terbentuknya endapan di kantong empedu.
Lumpur empedu dapat menyebabkan berbagai penyakit hati. Hal ini dapat merusak sel-sel hati yang sehat dan juga menyebabkan terbentuknya sel tumor baru yang dapat menjadi kanker. Juga untuk