Az epe iszap egy üledék, amely az epehólyagban képződik az epe májon keresztüli folyamatos áramlása miatt. Koleszterinből és bilirubinból áll, és problémákat okozhat a szervek működésében. Az epeiszap képződésének egyik fő oka a zsíros ételek és a sok ivás, mivel a vér koleszterinszintjének emelkedése túlzott epetermeléshez vezet, ami torlódást okozhat a májban és üledékképződést az epehólyagban.
Az epe iszap különféle májbetegségekhez vezethet. Károsíthatja az egészséges májsejteket, és új daganatsejtek képződését is okozhatja, amelyek rákossá válhatnak. Azért is