Il coltello Weber è il nome dell'oftalmologo tedesco Emil Weber (1830-1865), famoso per il suo lavoro nel campo dell'ottica e dell'oftalmologia. Weber è stato uno dei primi ricercatori a studiare le malattie degli occhi e a sviluppare metodi per diagnosticare e curare le malattie degli occhi. Fu anche il primo a utilizzare l'esame microscopico del tessuto oculare per diagnosticare varie malattie.