De nierzak (nierkelken) zijn twee gepaarde formaties die zich in de laterale wand van de buikholte bevinden. Elk is een gebogen uitsteeksel van het peritoneum waarin de urineleiders zich bevinden. De inhoud van het kleine zakje is ongeveer 4 ml. Het speelt een belangrijke rol in het mechanisme van reabsorptie van glucose, aminozuren, vitamines en andere nuttige stoffen. Deze zak raakt echter niet alleen beschadigd bij patiënten met diabetes, maar ook bij gezonde mensen bij wie de uitwisseling van elektrolyten en vloeistoffen in het lichaam verstoord is.