Mastocytose (synonym: mastopati) er en hudsykdom som manifesteres ved dannelse av spontane utslett som har typiske tegn på en proliferativ prosess i huden. Mastocytoser kan være både godartede og ondartede (en godartet sykdom har lengre levetid og er mer sannsynlig å overleve med en slik diagnose, mens en ondartet sykdom oftere fører til døden). Eventuelle nye eller endrede føflekker eller formasjoner er underlagt obligatorisk undersøkelse av lege. Mastceller (mastceller) utfører en av de viktige funksjonene i kroppen – de regulerer immunforsvaret. Hvis kroppen ikke gir synlige allergiske reaksjoner på immunsystemets interaksjon med parasitter og andre eksterne faktorer, så er dette helt på grunn av disse cellene. Den gjennomsnittlige menneskekroppen inneholder opptil sytti tusen av disse mastcellene i ulike deler av kroppen. De aktiveres av allergener og andre stoffer, frigjør histamin og andre nyttige komponenter for kroppen. Som nevnt ovenfor inkluderer negative trekk ved funksjonen til mastceller deres akkumulering i det intercellulære rommet i bindevevet i dermis (hud, ledd, slimhinner og bindevev). Mastceller er konsentrert i lagene av epidermis, blodårer (spesielt i mikrovaskulaturen), myokard, lever, lunger, milt, benmarg, etc.