Sark- (sarko) er et prefiks avledet fra det eldgamle greske ordet "sarx" (sarkos), som betyr "kjøtt" eller "kjøtt". I medisinsk sammenheng betegner dette prefikset noe relatert til kjøtt eller kjøtt, patologiske prosesser knyttet til muskler og bein.
For eksempel er sarkom en ondartet svulst som oppstår fra bindevev, inkludert muskler, bein og brusk. Sarkopeni er en tilstand der muskelmasse og styrke reduseres. Sarkopenisk fedme er en tilstand preget av lav muskelmasse og overflødig fettansamling.
Sark- kan også brukes i biologiske termer knyttet til dyr og mennesker. For eksempel er sarkoder en gruppe encellede organismer som har variable former og kan bevege seg rundt ved hjelp av pseudopodia.
Generelt brukes prefikset sark- i medisinske termer for å referere til patologiske tilstander forbundet med muskler, bein og annet vev som inneholder kjøtt eller kjøtt. Det kan også brukes i biologiske termer relatert til dyr og mennesker.