Сутність.
Нут буває багатьох видів: білий, червоний, чорний і подібний до чечевицеподібної вікі. До його видів належать садовий та дикий. Дикий нут гостріший, гірший і більше зігріває. Він надає всі дії садового нуту за силою, але поживність садового краще за поживність дикого.
Природа.
Білий - гарячий, сухий у першому ступені. Чорний нут сильніший.
Дії та властивості.
І той та інший відкривають і м'якшать; в нуті є сила, що відкриває. Він живить сильніше, ніж кінські боби, і щільніший; немає жодної подібної рослини поживнішою для легень, ніж нут. Свіжий нут породжує більше надлишків, ніж сухий.
Косметика.
Нут у вигляді мазі або прийнятий внутрішньо зводить синці і покращує колір обличчя.
Пухлини та прищі.
Нут допомагає від гарячих, твердих пухлин, а також від тих, що бувають в залозах.
Рани та виразки.
Олія нута корисна від лишаю, а нутове борошно - від злоякісних та ракових виразок та від корости. Знаряддя із суглобами.
Нут допомагає від болю у спині.
Органи голови.
Нут корисний при вологих прищах на голові, а його настій корисний від зубного болю і гарячих і твердих пухлин ясен, а також пухлин, які утворюються під вухами.
Органи дихання та грудей.
Нут очищає голос і живить легені краще, ніж будь-що інше. Тому з нього, тобто з нутового борошна, готують юшку.
Органи харчування.
Відвар нуту корисний від водянки та жовтяниці. Він відкриває закупорки в печінці та селезінці, особливо сочевицеподібний і чорний. Нут треба їсти не на початку і не в кінці трапези, а в середині.
Органи виверження.
Відвар чорного нуту з мигдальним маслом, маслом дикої редьки і селери дробить каміння у сечовому міхурі та нирках; всі сорти нуту виганяють плід. Нут шкідливий при виразках сечового міхура. Він дуже посилює хіть і тому самців свійських тварин та верблюдів відгодовують нутом. Настій нуту, випитий натщесерце, викликає сильну ерекцію. Всі види нуту, особливо чорний і сочевицеподібний, пом'якшують шлунок і відкривають закупорки в нирках. Деякі кажуть, що якщо розмочити нут в оцті, поїсти його натще і почекати потім півдня, це вбиває черв'яків.
Гіппократ сказав, що в нуті є дві речовини, які залишають його при варінні. Одне з них солоне, пом'якшувальне єство, а інше - солодке, сечогінне. Солодка речовина, крім того, витріщає і тим самим збуджує хіть.