**Іхтіотоксикоз** називається інтоксикація, яка розвивається при вживанні в їжу надмірно великої кількості риби. Може бути як гострим, і хронічним.
Виникає таке захворювання часто через скупчення ртуті або важких металів, які можуть утримуватись у риб