Ủy ban Ammon, còn được gọi là ủy ban Ammon, là một trong những cấu trúc giải phẫu có thể được tìm thấy trong não người. Nó kết nối các thùy khứu giác với cánh xương bướm ở phía bên của hộp sọ mặt. Ngoài ra, nó còn chứa một số tế bào thần kinh nhất định có liên quan đến việc xử lý thông tin nhận được từ dây thần kinh khứu giác.
Ủy ban của Ammon đóng một vai trò quan trọng trong quá trình nhận thức và nhận thức về mùi. Thứ nhất, do có sự hiện diện của các thụ thể khứu giác nhạy cảm ở vùng khứu giác