Cysteine dehydratase, còn được gọi là cytothionine g-lyase, là một loại enzyme tham gia vào quá trình trao đổi chất và đóng vai trò quan trọng trong các quá trình sinh hóa khác nhau trong cơ thể.
Cysteine dehydrogenase (cytothionine g-lyase) là một trong những enzyme trong chu trình urê, chịu trách nhiệm phân hủy urê thành amoniac và carbon dioxide. Enzyme này đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ amoniac trong cơ thể, vì sự dư thừa của nó có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau như suy thận và bệnh não gan.
Ngoài ra, cysteine dehydrogenase còn tham gia vào quá trình tổng hợp nhiều loại protein khác nhau như collagen và đàn hồi, là thành phần quan trọng của mô liên kết. Enzyme này cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa hormone và vitamin, chẳng hạn như vitamin B6 và vitamin C.
Nhìn chung, cysteine dehydrase là một enzyme quan trọng đóng vai trò chính trong quá trình trao đổi chất của cơ thể và tham gia vào các quá trình sinh học khác nhau.