Cô đặc máu - (từ tiếng Hy Lạp haima - máu + nồng độ Latin - dày lên; từ đồng nghĩa - dày lên của máu) là sự gia tăng nồng độ của các tế bào máu (hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu) và protein huyết tương trên một đơn vị thể tích máu lưu thông.
Sự cô đặc máu xảy ra khi phần chất lỏng của máu (huyết tương) bị mất hoặc chất lỏng được giữ lại trong cơ thể. Nguyên nhân gây cô đặc máu có thể bao gồm mất nước, mất máu, tiêu chảy, nôn mửa, tăng tiết mồ hôi, bỏng, nhiễm trùng nặng, suy thận hoặc suy tim.
Các dấu hiệu lâm sàng của tình trạng cô đặc máu là tăng độ nhớt của máu, tăng ESR và tăng đông máu. Cô đặc máu dẫn đến suy giảm vi tuần hoàn và thiếu oxy mô. Điều trị bao gồm bổ sung lượng chất lỏng thiếu hụt và bình thường hóa cân bằng nước và điện giải.