Diabet üçün bitki əsaslı qidalar haqqında

balast maddələri və daha az asanlıqla həzm olunan karbohidratlar. Tərəvəz və meyvələr istənilən formada istehlak edilə bilər, lakin tercihen təzədir, çünki istilik müalicəsi vitaminləri və bioloji aktiv maddələri məhv edə bilər.

Bəzi liflə zəngin tərəvəz və meyvələr xüsusilə aşağı glisemik indeksə (GI) malikdir, yəni onlar yavaş həzm olunur və qanda qlükoza səviyyələrində sıçrayışa səbəb olmur. Belə məhsullara, məsələn, Brüssel kələmi, brokoli, qulançar, ispanaq, xiyar, pomidor, alma, armud, portağal, qreypfrut və giləmeyvə daxildir.

Ancaq bütün meyvə və tərəvəzlər diabetli insanlar üçün eyni dərəcədə faydalı deyil. Onlardan bəziləri çoxlu şəkər ehtiva edir və qanda qlükoza səviyyəsini sürətlə artıra bilər. Belə məhsullara, məsələn, banan, üzüm, əncir, manqo, qarğıdalı və kartof daxildir.

Şəkərli diabet xəstələrinə tərəvəz və meyvələrlə yanaşı, paxlalılar, taxıllar, qoz-fındıq və toxumlardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Onlar zülal, sağlam yağlar və mikroelementlərlə zəngindir. Ancaq unutmayın ki, qoz-fındıq və toxumlar yağ və kaloridə yüksəkdir, buna görə də məhdud miqdarda istehlak edilməlidir.

Qeyd etmək lazımdır ki, bitki mənşəli qidalar şəkərli diabet xəstələrinin pəhrizində yeganə karbohidrat mənbəyi deyil. Bir çox növ ət, balıq, süd məhsulları və taxıllarda da orqanizmin normal fəaliyyəti üçün vacib olan karbohidratlar var.

Bununla belə, qidaları seçərkən onların glisemik indeksini və asanlıqla həzm olunan karbohidratların miqdarını nəzərə almalısınız. Şəkərli diabet xəstələrinin pəhrizi balanslaşdırılmış olmalı və müxtəlif qidalardan, o cümlədən bitki və heyvan mənşəli karbohidratlar, zülallar və yağlardan ibarət olmalıdır.

Sonda deyə bilərik ki, bitki qidaları şəkərli diabet xəstələrinin pəhrizinin mühüm tərkib hissəsidir. Balast maddələri, faydalı vitaminlər və mikroelementlərlə zəngindir, həmçinin şəkərin yavaş və tədricən udulmasını təşviq edən və qan qlükoza səviyyəsində kəskin dalğalanmaların qarşısını alan daha az həzm olunan karbohidratları ehtiva edir. Qida seçiminə düzgün yanaşma ilə bitki mənşəli qidalar diabetin müalicəsində və qarşısının alınmasında mühüm vasitəyə çevrilə bilər. Bununla belə, pəhrizinizdə əhəmiyyətli dəyişikliklər etməzdən əvvəl, o cümlədən daha çox bitki qidası əlavə etməzdən əvvəl, bu yanaşmanın fərdi xəstəniz üçün effektiv və təhlükəsiz olacağından əmin olmaq üçün həkiminiz və diyetoloqunuzla məsləhətləşməlisiniz.