Antioksidantlar

Antioksidantlar: Bədəni oksidləşdirici stresdən qoruyur

Müasir dünyada sağlam həyat tərzinə və bədənin optimal vəziyyətdə saxlanmasına getdikcə daha çox diqqət yetirilir. Sağlamlığın əsas aspektlərindən biri müxtəlif xəstəliklərə və vaxtından əvvəl qocalmağa səbəb ola bilən oksidləşdirici stresslə mübarizədir. Antioksidantlar və ya oksidləşmə inhibitorları olaraq da bilinən antioksidanlar, bədəni sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən və oksidləşdirici zərərdən qorumaqda mühüm rol oynayır.

Antioksidanlar nədir? Antioksidantlar orqanizmdə oksidləşdirici proseslərin qarşısını alan və ya yavaşlatan maddələrdir. Onlar metabolik proseslər, ətraf mühitin çirklənməsi, ultrabənövşəyi şüalanma, siqaret çəkmə və düzgün olmayan qidalanma kimi xarici amillərə məruz qalma nəticəsində əmələ gələn sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək fəaliyyət göstərirlər.

Sərbəst radikallar qoşalaşmamış elektrona malik qeyri-sabit molekullardır. Onlar itkin elektronu qonşu molekullardan çəkməyə çalışırlar, oksidləşmə və hüceyrə zədələnməsi zəncirvari reaksiyasına səbəb olurlar. Antioksidantlar sərbəst radikalları neytrallaşdıran və onların bədənə dağıdıcı təsirlərinin qarşısını alan elektron donorlar kimi çıxış edirlər.

Qeyd etmək vacibdir ki, antioksidantlar ya endogen (orqanizmin özü tərəfindən istehsal olunur) və ya ekzogen (qida və xarici mühitdən gələn) ola bilər. Daha tanınmış antioksidantlardan bəziləri C vitamini, E vitamini, karotenoidlər, koenzim Q10, selen və sinkdir.

Antioksidanların orqanizmdəki rolu əvəzsizdir. Onlar hüceyrələri və toxumaları DNT, zülal və lipidlərə zərər verə bilən oksidləşdirici stressdən qorumağa kömək edir. Antioksidanlar həmçinin immunitet sisteminin normal fəaliyyətini qorumağa kömək edir, ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır və iltihab əleyhinə təsir göstərə bilər.

Antioksidanların artan qəbulu bədən üçün müxtəlif faydalarla əlaqələndirilir. Tədqiqatlar göstərir ki, antioksidantlarla zəngin qidaların müntəzəm istehlakı ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng, diabet və bəzi nevroloji xəstəliklər kimi müxtəlif xəstəliklərin riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, böyük dozalarda antioksidant qəbul etmək həmişə faydalı olmur. Orqanizmdə həddindən artıq antioksidantlar oksidləşdirici-antioksidativ sistemin tarazlığını poza və mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Buna görə də tövsiyə olunan dozaya riayət etmək və antioksidantları əsasən müxtəlif və balanslaşdırılmış pəhrizdən əldə etmək vacibdir.

Təbiət bizə antioksidantlarla zəngin qidaların geniş çeşidini təqdim edir. Meyvə və tərəvəzlər, xüsusilə giləmeyvə, sitrus meyvələri, ispanaq, brokoli və qırmızı bibər kimi parlaq və zəngin rənglər mükəmməl antioksidant qaynaqlarıdır. Tərkibində E vitamini (fındıq və toxum kimi), C vitamini (sitrus meyvələri, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, kivi, C vitamini olan qidalar da daxil olmaq vacibdir. , kivi, kivi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi kiwi, kiwi , kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi , kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi , kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi , kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi , kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi , kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, kiwi, k

Giriş

Antioksidantlar yağlar, zülallar və karbohidratlar kimi müxtəlif birləşmələrin oksidləşməsini azaldan maddələrdir. Oksidləşmə, oksidləşmiş birləşmələrin zəhərli maddələrə çevrildiyi bir prosesdir. Antioksidləşdirici proseslər insan və heyvanların sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayır, çünki onlar orqanizmi sərbəst radikallar tərəfindən hüceyrə və toxumaların məhv edilməsindən qoruyur. Beləliklə, antioksidanlar sağlamlıq və uzunömürlülüyü təmin etmək üçün vacibdir.

Antioksidantlardan İstifadə Etməyin Faydaları

Antioksidan maddələrdən istifadənin insan orqanizmi üçün bir sıra faydaları var. Birincisi, onlar xərçəng və digər xəstəliklərin inkişaf riskini azaldan sərbəst radikalları zərərsizləşdirə bilirlər. Onlar həmçinin qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa və immun müdafiəni yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, antioksidant kosmetik məhsulların istehsalında tərkib hissəsi kimi istifadə olunur, çünki dəri hüceyrələrinin məhv edilməsinin qarşısını ala bilər.

Antioksidanların bir çox növləri var. Məsələn, flavonoidlər sərbəst radikalların inkişafını dayandırmaq qabiliyyətinə malik olan bitki birləşmələridir. Onlar yaşıl çay, üzüm və qreypfrut kimi qidalarda tapıla bilər. Vitamin C və E vitamini də hüceyrələri zədələnmədən qoruya bilən güclü antioksidantlardır.

Bununla belə, bütün antioksidan maddələr insan orqanizmi üçün faydalı deyil. Bəzi birləşmələr allergik reaksiya kimi yan təsirlərə səbəb ola bilər, buna görə də xüsusi xəstəliyinizdən və ya sağlamlıq vəziyyətinizdən asılı olaraq antioksidant növünü diqqətlə seçməlisiniz. Sağlamlığa təsirləri

E və C vitaminləri oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək edir - hüceyrələrə və toxumalara zərər verən sərbəst radikalların meydana gəlməsi. E və C vitaminləri ürək xəstəlikləri, xərçəng, sinir sistemi xəstəlikləri və katarakt riskini azalda bilər.

Küncüt və qoz toxumlarında lino var