Qlutamat dehidrogenaz, qlutamik turşu dehidrogenaz

Qlutamat dehidrogenaz və qlutamik turşu dehidrogenaza orqanizmdə amin turşularının dezaminasiyasında iştirak edən mühüm fermentlərdir. Onlar amin turşularının mübadiləsində əsas rol oynayır və bədəni zəruri qidalarla təmin edir.

Qlutamat dehidrogenaz, qlutamatın deaminasiya reaksiyasını kataliz edən bir fermentdir. NAD+-dan koenzim kimi istifadə edir və qlutamatı qlutaminə oksidləşdirir. Bu proses orqanizmdə amin turşularının səviyyəsini saxlamaq və onu qida maddələri ilə təmin etmək üçün lazımdır.

Qlutamik turşu dehidrogenaz da glutamatın deaminasiyası ilə məşğul olan başqa bir fermentdir. Bu ferment NADH-dən koenzim kimi istifadə edir ki, bu da ona reaksiyanı əks istiqamətdə aparmağa imkan verir. O, glutamini qlutamata oksidləşdirir, bədəni başqa bir enerji mənbəyi ilə təmin edir.

Hər iki ferment insan orqanizmində amin turşularının mübadiləsində mühüm addım olan amin turşularının dezaminasiyasının ümumi prosesində iştirak edir. Bu fermentlərin pozulması qida çatışmazlığı və ya metabolik pozğunluqlar kimi müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər. Buna görə də, optimal səviyyədə işləməsini təmin etmək üçün bədəndə bu fermentlərin normal səviyyəsini saxlamaq vacibdir.

Qlutamat dehidrogenaz (Glutamatdehidrogenaz, GDH) və qlutamik turşusu dehidrogenaz (Glutamic acid dehydrogenase, GADH) amin turşularının deaminasiyası (yəni parçalanması) prosesində iştirak edən iki vacib fermentdir. Onlar amin turşularının mübadiləsində, xüsusən də bir çox metabolik yollar üçün mühüm substrat olan amin turşusu olan glutamatda mühüm rol oynayırlar.

Glutamik turşu (qlutamat) insan orqanizmində ən çox yayılmış amin turşularından biridir. O, bir çox proseslərdə, məsələn, zülal sintezində, sinir sistemində siqnalın ötürülməsində, qanda qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində və başqalarında mühüm rol oynayır. Bununla belə, böyük miqdarda glutamat bədən üçün zəhərli ola bilər, buna görə də onun səviyyəsinə nəzarət etmək lazımdır.

Qlutamat mübadiləsində iştirak edən əsas fermentlərdən biri glutamat dehidrogenazdır. Bu ferment α-ketoqlutarat və ammonyak əmələ gətirmək üçün qlutamatın deaminasiya reaksiyasını katalizləyir. Dehidrogenazlar, iki substratdan birinin oksidləşdiyi, digərinin isə azaldığı redoks reaksiyalarını kataliz edən fermentlər qrupudur. Qlutamat dehidrogenaz vəziyyətində, glutamat qlutamatdan daha sabit birləşmə olan α-ketoglutarata oksidləşir.

Qlutamik turşu dehidrogenaz da glutamat mübadiləsində mühüm rol oynayır. Bu ferment qlutamatın α-ketoqlutarata oksidləşdirici dezaminasiyasında iştirak edir. Bədəndə vacib bir antioksidan olan glutatyonu sintez etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Hər iki ferment glutamat və digər amin turşularının metabolizmində əsas rol oynayır. Onların fəaliyyəti müxtəlif amillərlə, məsələn, qanda qlutamatın səviyyəsi, qlutaminin səviyyəsi, aminotransferazaların səviyyəsi və digər amillərlə tənzimlənir.