Glutamat dehidrojenaz ve glutamik asit dehidrojenaz, vücuttaki amino asitlerin deaminasyonunda rol oynayan önemli enzimlerdir. Amino asit metabolizmasında önemli bir rol oynarlar ve vücuda gerekli besin maddelerini sağlarlar.
Glutamat dehidrojenaz, glutamatın deaminasyon reaksiyonunu katalize eden bir enzimdir. NAD+'yı koenzim olarak kullanır ve glutamatı glutamine oksitler. Bu işlem vücuttaki amino asit seviyelerini korumak ve ona besin sağlamak için gereklidir.
Glutamik asit dehidrojenaz da glutamatın deaminasyonunda rol oynayan başka bir enzimdir. Bu enzim, reaksiyonun ters yönde yürütülmesini sağlayan NADH'yi koenzim olarak kullanır. Glutamini glutamata oksitleyerek vücuda başka bir enerji kaynağı sağlar.
Her iki enzim de insan vücudundaki amino asit metabolizmasında önemli bir adım olan amino asit deaminasyonunun genel sürecine katılır. Bu enzimlerin bozulması, beslenme yetersizlikleri veya metabolik bozukluklar gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir. Bu nedenle, vücutta bu enzimlerin optimal seviyelerde çalışmasını sağlamak için normal seviyelerini korumak önemlidir.
Glutamat dehidrojenaz (Glutamat dehidrojenaz, GDH) ve glutamik asit dehidrojenaz (Glutamik asit dehidrojenaz, GADH), amino asitlerin deaminasyon (yani parçalanma) sürecinde yer alan iki önemli enzimdir. Amino asit metabolizmasında, özellikle de birçok metabolik yol için önemli bir substrat olan bir amino asit olan glutamatta önemli bir rol oynarlar.
Glutamik asit (glutamat), insan vücudunda en bol bulunan amino asitlerden biridir. Protein sentezi, sinir sisteminde sinyal iletimi, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesi ve diğerleri gibi birçok süreçte önemli bir rol oynar. Ancak büyük miktarlarda glutamat vücut için toksik hale gelebilir, bu nedenle seviyelerini kontrol etmek gerekir.
Glutamat metabolizmasında rol oynayan anahtar enzimlerden biri glutamat dehidrojenazdır. Bu enzim, glutamatın deaminasyon reaksiyonunu katalize ederek α-ketoglutarat ve amonyak oluşturur. Dehidrojenazlar, iki substrattan birinin oksitlendiği ve diğerinin indirgendiği redoks reaksiyonlarını katalize eden bir grup enzimdir. Glutamat dehidrojenaz durumunda, glutamat, glutamattan daha stabil bir bileşik olan a-ketoglutarata oksitlenir.
Glutamik asit dehidrojenaz da glutamat metabolizmasında önemli bir rol oynar. Bu enzim glutamatın α-ketoglutarata oksidatif deaminasyonunda rol oynar. Ayrıca vücutta önemli bir antioksidan olan glutatyonun sentezlenmesinde de kullanılabilir.
Her iki enzim de glutamat ve diğer amino asitlerin metabolizmasında anahtar rol oynar. Aktiviteleri kandaki glutamat seviyesi, glutamin seviyesi, aminotransferaz seviyesi ve diğer faktörler gibi çeşitli faktörler tarafından düzenlenir.