Texnologiyanın durmadan inkişaf etdiyi müasir dünyada insanların sağlamlığına və rifahına daha çox diqqət yetirilir. Ən vacib cəhətlərdən biri sağlam qidalanmadır. Buraya təkcə istehlak edilən kalorilərin sayı deyil, həm də qidaların seçimi, onların keyfiyyəti və hazırlanma üsulu daxildir.
Bədəndə C vitamini çatışmazlığının qi kimi müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola biləcəyi çoxdan məlumdur