Koloidal Mühafizə

Kolloid qoruma kolloidlərin laxtalanma qabiliyyətini azaldan maddələrin kolloid sistemə daxil olduğu bir prosesdir. Koloidal qorunma fenomeni dərman preparatlarının istehsalı üçün əczaçılıqda istifadə olunur.

Kolloidlər maye və ya qaz mühitində asılı vəziyyətdə olan maddənin hissəciklərindən ibarət dispers sistemlərdir. Onlar yüksək özlülük, sabitlik və emulsiya yaratmaq qabiliyyəti kimi bir sıra xüsusiyyətlərə malikdirlər. Kolloidlər sənayedə, tibbdə və elm və texnikanın digər sahələrində geniş istifadə olunur.

Bununla belə, kolloidlər laxtalana bilər, bu da onların xassələrində dəyişikliklərə və qeyri-sabitliyə səbəb olur. Bu, məsələn, temperatur, mühitin pH-ı dəyişdikdə və ya yad maddələr əlavə edildikdə baş verə bilər.

Stabilizatorların əlavə edilməsi, saxlama və emal şəraitinin dəyişdirilməsi daxil olmaqla, kolloidlərin laxtalanmasının qarşısını almaq üçün müxtəlif üsullardan istifadə olunur. Belə üsullardan biri kolloid müdafiədir.

Kolloid mühafizənin mahiyyəti kolloid məhlulun tərkibinə kolloid hissəciklərin səthinə bağlanan və onların laxtalanmasının qarşısını alan yüksək molekullu birləşmələrin əlavə edilməsindən ibarətdir. Eyni zamanda, kolloid hissəciklər temperaturun, pH və məhlulun konsentrasiyasının dəyişməsi də daxil olmaqla, geniş şəraitdə sabit qalır.

Koloidal qorunma fenomeni əczaçılıq sənayesində dərmanların, xüsusən də yüksək sabitlik və effektivlik tələb edən dərmanların istehsalında geniş istifadə olunur. Məsələn, kolloid mühafizənin əlavə edilməsi antibiotiklərin, hormonal dərmanların və digər dərmanların sabitliyini uzun müddət saxlamağa imkan verir.

Bundan əlavə, koloidal qorunma qida emalı, kosmetika və kolloid sistemlərin sabitliyinin qorunması tələb olunan digər sahələrdə istifadə edilə bilər.

Yekun olaraq qeyd edək ki, kolloid mühafizə kolloid məhlulların laxtalanmasının qarşısını almaq və müxtəlif şəraitlərdə onların dayanıqlığını saxlamaq üçün mühüm üsuldur. Koloidal mühafizə fenomeni elm və texnikanın müxtəlif sahələrində geniş istifadə olunur və yeni istiqamətlərdə inkişaf etməkdə davam edir.

Kolloid mühafizə qida məhsullarının təhlükəsizliyini və daha uzun saxlama müddətini təmin etmək üçün yüksək texnologiyalı materialların yaradılmasına yönəlmiş elmi-texniki həll yoludur. Bu gün bu texnologiya insan fəaliyyətinin müxtəlif sahələrində istifadə olunur. Əhəmiyyətli tətbiq sahələri qida sənayesi, farmakologiya, tibb, kənd təsərrüfatı və avtomobil sənayesidir. Məhsullarda nəm saxlamaq üçün kolloid mühafizə də tətbiq edilir ki, bu da onların saxlama müddətini və daşınmasını artırır. Bu həllər onu təzə saxlamağa kömək edir