Süd

Süd: qiymətli qida məhsuludur

Süd qadınların və dişi məməlilərin süd vəziləri tərəfindən ifraz olunan ağ mayedir. Bu məhsul həyatın ilk aylarında nəsillər üçün yeganə qida mənbəyidir. Bununla belə, süd həm də zülallar, karbohidratlar, yağlar, minerallar və vitaminlər kimi həyat üçün zəruri olan qida maddələrinin çoxunu ehtiva etdiyi üçün hər yaşda olan insanlar üçün qiymətli qidadır.

Südün tərkibi müxtəlif məməlilər arasında əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Məsələn, inək südü demək olar ki, bütün zəruri qidaları ehtiva edir, lakin C və D vitaminləri çox az miqdarda mövcuddur. İnsan südündə inək südündən daha çox şəkər (laktoza) və daha az protein var.

Bir porsiya süd (təxminən 250 ml) insan orqanizmini əhəmiyyətli miqdarda qida ilə təmin edə bilər. Beləliklə, südün tərkibində olan zülallar bədən toxumalarının böyüməsi və bərpası üçün lazımdır. Yağlar enerji mənbəyidir və həmçinin sinir sisteminin düzgün işləməsi və hormonların əmələ gəlməsi üçün lazımdır. Karbohidratlar, öz növbəsində, enerji mənbəyidir və qan şəkərinin normal səviyyəsini saxlamağa kömək edir.

Süd həmçinin sağlam sümüklər və dişlər üçün zəruri olan kalsium, fosfor və digər mineralların zəngin mənbəyidir. Südün tərkibində olan A və D vitamini kimi vitaminlər də orqanizmin sağlam olmasında mühüm rol oynayır.

Südün bütün qida faydalarına baxmayaraq, bəzi insanlar laktoza dözümsüzlüyə malik ola bilər, bu da onların orqanizminin süddə olan əsas şəkər olan laktozu parçalaya bilməməsi deməkdir. Bu vəziyyətdə, bədənin fərdi ehtiyaclarını nəzərə alacaq bir qidalanma planı hazırlamaq üçün bir həkim və ya dietoloqla məsləhətləşmək tövsiyə olunur.

Süd insan orqanizmini zəruri qida maddələri ilə təmin edə bilən qiymətli və sağlam qida məhsuludur. Bununla belə, hər bir məhsul kimi, maksimum sağlamlıq faydası əldə etmək üçün onun istehlakına nəzarət edilməli və ölçülü şəkildə müşahidə edilməlidir.

Süd: Əhəmiyyətli və Qidalı Məhsuldur

Qadınların və dişi məməlilərin süd vəziləri tərəfindən ifraz olunan süd, doğuşdan sonrakı dövrdə nəsilləri üçün mühüm qida mənbəyi kimi xidmət edən ağ mayedir. Zülallar, karbohidratlar, yağlar, minerallar və vitaminlər də daxil olmaqla, həyat üçün zəruri olan qida maddələrinin əksəriyyətini ehtiva etdiyi üçün yüksək qida dəyərinə malik misilsiz məhsuldur.

Südün tərkibi məməlilər növləri arasında əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Məsələn, inək südü demək olar ki, bütün zəruri qidaları ehtiva edir, lakin C və D vitaminləri az miqdarda olur. Digər tərəfdən, insan südündə inək südü ilə müqayisədə daha çox şəkər (laktoza) və daha az protein var.

Zülallar südün mühüm tərkib hissəsidir və yenidoğanın inkişafı və böyüməsində əsas rol oynayır. Onlar körpənin bədənində zülalların sintezi üçün lazım olan amin turşularını təmin edirlər. Əsasən laktoza ilə təmsil olunan karbohidratlar əsas enerji mənbəyidir və beynin normal fəaliyyətinə kömək edir. Südün tərkibindəki yağlar enerji verir və həll olunan vitaminlərin udulmasına kömək edir.

Süd həmçinin kalsium, fosfor, maqnezium və kalium kimi minerallarla zəngindir. Kalsium və fosfor sümüklərin və dişlərin inkişafı, həmçinin sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Maqnezium maddələr mübadiləsində və əzələ işində mühüm rol oynayır, kalium isə ürək-damar sisteminin normal fəaliyyətini dəstəkləyir.

Süddə olan vitaminlərə A vitamini, B vitaminləri və E vitamini daxildir. A vitamini görmə, immunitet sistemi və dəri sağlamlığı üçün vacibdir. B vitaminləri maddələr mübadiləsində və sinir sistemində mühüm rol oynayır və E vitamini hüceyrələri zədələnmədən qoruyan antioksidantdır.

Bütün bu qida maddələri ilə süd uşaqların sağlam qidalanmasında və inkişafında mühüm rol oynayır. Körpələrin ana südü ilə qidalanması Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən uşağın həyatının ilk altı ayı üçün tövsiyə edilir, çünki ana südü qida maddələrinin optimal birləşməsini, həmçinin bağırsaqları qorumağa və inkişaf etdirməyə kömək edən antikorları və böyümə faktorlarını ehtiva edir. immun sistemi.

Ancaq bütün faydalarına baxmayaraq, süd bütün insanlar üçün uyğun deyil. Bəzi insanlar laktoza dözümsüzlüyə malik ola bilər, yəni bədənləri süd şəkərini düzgün həzm edə bilmir. Belə hallarda laktozasız süd və ya soya və ya badam südü kimi bitki əsaslı süd alternativləri kimi alternativ variantlar var.

Yekun olaraq qeyd edək ki, süd bir çox zəruri qida maddələrini təmin edən qiymətli və qidalı qidadır. İlk illərdə uşaqlar üçün əsas qida mənbəyidir və bir çox insan üçün sağlam pəhrizin mühüm hissəsi ola bilər. Bununla belə, hər bir insan unikaldır və bəzilərinin pəhrizində süd alternativlərinə ehtiyacı ola bilər. Fərdi ehtiyaclarınızı nəzərə almaq və sağlamlığınız və rifahınız üçün ən uyğun qida seçimlərini müəyyən etmək üçün həkiminiz və ya diyetisyeninizlə məsləhətləşmək vacibdir.

Süd, yetkin bir heyvanın süd vəzi tərəfindən ifraz olunan, qidalanma dövründə doğuşdan sonra süd vəzi hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan bir mayedir. Yenidoğanın qidalanması üçün qidalanma əsasları.

Süd verən qadınlara və qaraciyər, öd kisəsi, mədəaltı vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkən hər kəsə hər gün süd içmək tövsiyə olunur. Həzm orqanlarının fəaliyyətini bərpa etməyə kömək edir. Üstəlik, bu, daim çəkisi olanlar üçün faydalı məhsuldur. Yaşlı insanların ümumi tonik kimi süd içməsi də faydalıdır. İmmunitetin artması səbəbindən xəstəliklərin qarşısının alınması üçün dərman kimi də istifadə olunur.