Alimentar-hemorragik mikotoksikoz

Alimentar-hemorragik mikotoksikoz Fusarium cinsindən olan kif göbələklərinin toksinləri olan qidaların qəbulu nəticəsində yaranan kəskin toksik-allergik xəstəlikdir. Bu göbələklər dənli bitkilərə, ilk növbədə buğda və qarğıdalıya hücum edir.

Alimentar-hemorragik mikotoksikozun simptomları:

1. Bulantı, qusma, qarın ağrısı
2. Qanlı ishal
3. Bədən istiliyinin artması
4. Baş ağrısı, zəiflik
5. Dəridə və selikli qişalarda qanaxma

Diaqnoz klinik təzahürlərə və tarixə (taxıl yemək) əsaslanır. Müalicə antihistaminiklər və desensibilizasiya edən dərmanların təyin edilməsindən, maye və elektrolit itkilərinin doldurulmasından ibarətdir.

Qarşısının alınması insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmuş taxıl bitkilərinin keyfiyyətinə diqqətlə nəzarət etməyi tələb edir. Kalıp əlamətlərini göstərən məhsullar atılmalıdır.

Alimentar-hemorragik mikotoksikoz: anlayış və problemlər

Alimentar hemorragik mikotoksikoz (mycotoxicosis alimentaria haemorrhagica) tərkibində mikotoksin olan qidaların qəbulu nəticəsində yaranan ciddi xəstəlikdir. Mikotoksinlər, taxıl, qoz-fındıq, meyvə və tərəvəz kimi müxtəlif qidalarda ola bilən müəyyən növ göbələklər tərəfindən istehsal olunan zəhərli maddələrdir.

Alimentar-hemorragik mikotoksikozun patogenezi mikotoksinlərin insanın həzm sisteminin orqanlarına təsirinə əsaslanır. Çirklənmiş məhsullar istehlak edildikdə, mikotoksinlər bədənə daxil olur və burada müxtəlif patoloji dəyişikliklərə səbəb olur. Alimentar-hemorragik mikotoksikozun əsas təzahürləri damar divarının zədələnməsi və qanın laxtalanmasının pozulması ilə əlaqəli qanaxmalardır.

Alimentar hemorragik mikotoksikozun simptomlarına ürəkbulanma, qusma, ishal, diş ətindən, burundan və ya digər selikli qişalardan qanaxma kimi mədə-bağırsaq pozğunluqları daxil ola bilər. Bəzi hallarda orqanların içərisində qanaxma və ya hemorragik sindromun inkişafı kimi daha ciddi ağırlaşmalar mümkündür.

Alimentar-hemorragik mikotoksikozun diaqnozu klinik təzahürlərin təhlilinə, qidalanma tarixinə və çirklənmiş məhsulların müayinəsinə əsaslanır. Laboratoriya testləri qidalarda olan mikotoksinlərin müəyyən edilməsini və ya xəstənin qanında onlara qarşı antikorların olmasını əhatə edə bilər.

Alimentar-hemorragik mikotoksikozun müalicəsi simptomları aradan qaldırmağa və xəstəliyin səbəbini aradan qaldırmağa yönəldilmişdir. Mühüm tədbirlər çirklənmiş qidaların istehlakını dayandırmaq, bədəni zərərsizləşdirmək, hemostazı saxlamaq və pozulmuş orqan funksiyalarını bərpa etməkdir.

Alimentar-hemorragik mikotoksikozun qarşısının alınması qida məhsullarının keyfiyyətinin mikotoksinlərin olması üçün monitorinqini, qidanın düzgün saxlanmasını, habelə çirklənmiş məhsulların istehlakı ilə bağlı risklər barədə əhalinin maarifləndirilməsini və məlumatlandırılmasını əhatə edir.

Qidalanma hemorragik mikotoksikoz ciddi ictimai sağlamlıq problemidir. Mikotoksinlər əmələ gətirə bilən göbələklərin yayılması və onların insan sağlamlığı üçün potensial təhlükəsi səbəbindən bu xəstəliyə qarşı mübarizəyə və qarşısının alınmasına lazımi diqqət yetirilməlidir. Effektiv qida təhlükəsizliyi tədbirləri, mikotoksinlərlə bağlı risklər barədə ictimaiyyətin maarifləndirilməsi və maarifləndirilməsi, təkmilləşdirilmiş diaqnostika və müalicə üsulları qidalanma hemorragik mikotoksikozuna nəzarətin açarıdır.

Yekun olaraq qeyd edək ki, alimentar hemorragik mikotoksikoz insan orqanizmində qanaxma və digər patoloji dəyişikliklərə səbəb olmaqla əhalinin sağlamlığı üçün ciddi təhlükə yaradır. Bu xəstəliyin qarşısının alınması və ona qarşı mübarizə dövlət qurumlarının, elmi müəssisələrin, qida istehsalçılarının və ictimaiyyətin birgə səyini tələb edir. Yalnız inteqrasiya olunmuş yanaşma vasitəsilə alimentar-hemorragik mikotoksikoz riskinin azaldılmasına nail ola və hər kəs üçün qida təhlükəsizliyini təmin edə bilərik.