Metilen Mavisi ilə reaksiya

Metilen mavisi ilə reaksiya (sin. reduktaza testi) bioloji nümunələrdə fermentlərin aktivliyini təyin etmək üsullarından biridir. Bu üsul metilen mavisinin (mavi boya) peroksidaza və katalaza kimi müəyyən fermentlərin iştirakı ilə rəng dəyişdirmək qabiliyyətinə əsaslanır.

Metilen mavisi ilə reaksiya aşağıdakı kimi aparılır: fermenti ehtiva edən nümunə metilen mavisi məhlulu və substratın məhlulu ilə qarışdırılır. Fermentin iştirakı ilə reaksiya baş verir və metilen mavisi rəngini sarı və ya qırmızıya dəyişir, bu da vizual olaraq və ya fotometrdən istifadə etməklə müşahidə edilə bilər. Metilen mavi rəngində dəyişiklik kəmiyyətlə ölçülə bilən ferment aktivliyini göstərir.

Metilen mavisi reaksiyasının istifadəsi biokimya və tibbdə geniş yayılmışdır, burada müxtəlif fermentlərin fəaliyyətini təyin etmək üçün istifadə olunur. Məsələn, bu reaksiya qanda, sidikdə və ya tüpürcəkdə peroksidazın fəaliyyətini təyin etmək üçün istifadə edilə bilər ki, bu da qaraciyər və ya böyrək funksiyasının pozulması ilə əlaqəli müxtəlif xəstəlikləri diaqnoz etməyə imkan verir.

Bundan əlavə, metilen mavisi reaksiyası qida sənayesində ət, balıq və ya tərəvəz kimi qidaların keyfiyyətinə nəzarət etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu, məhsulun xarab olmasına və keyfiyyətinin pisləşməsinə səbəb ola biləcək mikroorqanizmlərin mövcudluğunu müəyyən etməyə imkan verir.

Ümumiyyətlə, metilen mavisi ilə reaksiya fermentin aktivliyini təyin etmək üçün sadə və etibarlı üsuldur, elm və təcrübənin müxtəlif sahələrində geniş istifadə olunur.

Metilen mavisi reaksiyası qidalarda azaldıcı şəkərlərin varlığını təyin etmək üçün istifadə edilən sadə və sürətli bir testdir. Bu reaksiya 20-ci əsrin əvvəllərində hazırlanmış və nəşr edilmişdir, lakin hələ də qida məhsullarını öyrənmək üçün məşhur və əlverişli bir üsul olaraq qalır.

Metilen mavisi (mavi mavi) müəyyən kimyəvi reaksiyaları vizual olaraq göstərmək üçün istifadə edilə bilən sıx mavi rəngə malik kimyəvi maddədir.

Metilen mavisi və şəkərlər arasındakı reaksiya mavidən sarı-yaşıl rəngə çevrilir və bu, varlığını aşkar etməyi asanlaşdırır.