Düyü

Düyü əkilməsi: təsviri, xüsusiyyətləri və tətbiqi

Düyü dünyada ən çox yayılmış məhsullardan biridir və milyonlarla insan üçün karbohidratların və qida enerjisinin əsas mənbəyidir. Elmi adı Oriza sativa olan düyü sativa ən çox yayılmış düyü növlərindən biridir və kulinariya, eləcə də tibb və kosmetologiyada geniş istifadə olunur.

Botanika təsviri
Düyü sativum ot ailəsinə (Poaceae) aiddir və hündürlüyü 1 metrə çatan ot bitkisidir. Düyünün kök sistemi budaqlıdır və 50 sm-ə qədər dərinlikdə yerləşir.Düyü yarpaqları uzun və ensiz, ortada qabırğa var. Düyü çiçəkləri gövdənin yuxarı hissəsində yerləşən panicle inflorescences-də toplanır.

Dünyada taxıl rənginə, ölçüsünə, formasına və digər xüsusiyyətlərinə görə fərqlənən çoxlu toxumlu düyü növləri var. Düyü Düyü ağ düyüyə aiddir və Hindistan, Çin, İndoneziya, Braziliya və başqaları daxil olmaqla tropik və subtropik ölkələrdə geniş becərilir.

Aktiv maddələr
Düyünün əsas aktiv maddəsi kütləsinin təxminən 90%-ni təşkil edən nişastadır. Nişasta insan orqanizmi üçün enerji mənbəyi olan mürəkkəb karbohidratdır. Bundan əlavə, düyüdə az miqdarda protein, yağ, lif, vitamin və minerallar var.

Ərizə
Düyü nişastası dərini yumşaldıcı və sakitləşdirici xüsusiyyətlərinə görə tibb və kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Tez-tez tozlar və imalələrin hazırlanmasında, maskalar və skrablar kimi kosmetik vasitələrin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.

Yeməkdə toxumlu düyü ən çox yayılmış düyü növlərindən biridir və suşi, rulon, plov, kurri və başqaları kimi müxtəlif yeməklərdə geniş istifadə olunur. Düyü Asiya mətbəxində bir çox yeməklərin əsasını təşkil edir və düyü yeməkləri hazırlayarkən zəruri tərkib hissəsidir.

Yekun olaraq qeyd edək ki, düyü qlobal kənd təsərrüfatında mühüm məhsuldur və kulinariya, tibb və kosmetologiya da daxil olmaqla müxtəlif sahələrdə geniş istifadə olunur. Unikal xassələri və zəngin tərkibi onu insan qidalanmasında və sağlamlığında əvəzolunmaz məhsula çevirir.