Tetrodotoksin (Tetrodotoksin)

Tetrodoksin kimi də tanınan tetrodotoksin, kirpi balığının qaraciyərindən və yumurtalıqlarından, eləcə də digər qaya dişli balıq növlərindən və bəzi triton növlərindən ifraz olunan ən güclü neyrotoksinlərdən biridir. Onun hərəkəti 50% hallarda ölümlə nəticələnə bilər. Bu maddənin antidotu yoxdur və onun insan orqanizminə təsiri ölümcül ola bilər.

Tetrodoksin sinir sisteminə təsir edərək iflic və tənəffüs tutulmasına səbəb olur. O, sinir impulslarının ötürülməsini maneə törədir, bu da ürək-damar sisteminin və tənəffüs funksiyasının pozulmasına səbəb olur.

Zəhərlənmənin ilk əlaməti ürəkbulanma və qusmadır. Sonra qıcolmalar, huşunu itirmə, tənəffüs tutulması və ölüm görünür. Bir insan sağ qalsa, o, əlil olaraq qala bilər, çünki sinir sisteminin zədələnməsi geri dönməz ola bilər.

İndi məlumdur ki, tetrodotoksin kirpi balığının və digər qaya dişli balıq növlərinin ətində var, ona görə də onları yemək zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Lakin tritonların bəzi növləri də bu toksini ehtiva edir.

Tetrodoksin üçün məlum bir antidot olmasa da, onun təsirini azaltmağa kömək edən müalicələr var. Məsələn, mədə yuyulması və aktivləşdirilmiş kömür bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edə bilər. Tetrotoksin zəhərlənməsindən şübhələndiyiniz halda həkimə müraciət etməyiniz də tövsiyə olunur.

Beləliklə, tetrodoksin istehlak edildiyi təqdirdə ölümcül zəhərlənməyə səbəb ola biləcək çox təhlükəli bir maddədir. Odur ki, yemək seçərkən diqqətli olmalı, kirpi balığı və ya digər qaya dişli balıqları yeməkdən çəkinməlisiniz. Bu toksinin mümkün mənbələrindən xəbərdar olmaq və onlarla işləyərkən ehtiyat tədbirləri görmək də vacibdir.

Tetrodotoksin: Məlum antidotu olmayan ölümcül zəhərli maddə

Tetrodotoksin Yapon it balığının (fuqu) qaraciyərində və yumurtalıqlarında, həmçinin digər qaya dişli balıqlarda və bəzi tritonlarda əmələ gələn ən güclü neyrotoksinlərdən biridir. Bu zəhərli kimyəvi birləşmə məlum sinir toksinidir və fuqunu dünyanın ən təhlükəli gurme balıqlarından birinə çevirir.

Tetrodotoksini ilk dəfə 1909-cu ildə yapon alimi Takesaburo Matsushima kəşf edib və onu fuqu qaraciyərindən təcrid edib. Bu toksin çox sabit və istilik müalicəsinə davamlıdır, buna görə də onun balıqda olması insan sağlamlığı üçün ciddi təhlükə yarada bilər.

Tərkibində tetrodotoksin olan qidaların qəbulu ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Toksinin hərəkəti bədəndə sinir impulslarının ötürülməsində mühüm rol oynayan gərginliyə bağlı natrium kanallarının bloklanmasına yönəldilmişdir. Bu, əzələ iflicinə və ürək və ağciyərlərin normal fəaliyyətinin pozulmasına gətirib çıxarır. Nəticə huşun itirilməsi, tənəffüs çətinliyi və ürək çatışmazlığıdır. Tetrodotoksinlə zəhərlənmədən ölüm nisbətinin təxminən 50% olduğu təxmin edilir.

Təəccüblüdür ki, tetrodotoksinin yüksək toksikliyinə baxmayaraq, hələ də onun antidotu məlum deyil. Bu o deməkdir ki, tetrodotoksinlə zəhərlənmə zamanı tibbi yardım simptomatik müalicə və həyati orqan funksiyalarının saxlanılması ilə məhdudlaşa bilər.

Maraqlıdır ki, tetrodotoksin balığın özü tərəfindən istehsal olunmur, onun bədəni ilə simbiozda olan bakteriyaların biosintezinin məhsuludur. Hesab olunur ki, balıqlar toksini qidalarından alır və müəyyən toxuma və orqanlarda, xüsusən də qaraciyər və yumurtalıqlarda toplayır.

Fuqu yeməklə əlaqəli təhlükələrə görə, bütün dünyada hökumətlər bu balığın hazırlanması və verilməsi üçün ciddi qaydalar və tələblərə malikdir. İxtisaslı aşpazların tetrodotoksinlə zəhərlənmə riskini minimuma endirmək üçün fuqu bişirməyə və balıqların təhlükəli hissələrini çıxarmağa icazə verən xüsusi sertifikatı olmalıdır.

Nəticə olaraq, tetrodotoksin təbiətdə tapılan ən güclü neyrotoksinlərdən biridir. O, fugu kimi müəyyən balıq növlərinin qaraciyər və yumurtalıqlarından təcrid olunur və əzələ iflici, tənəffüs problemləri və ürək çatışmazlığı da daxil olmaqla insanlarda ciddi sağlamlıq təsirlərinə səbəb ola bilər. Lakin, təhlükəsinə baxmayaraq, tetrodotoksin üçün hələ də məlum bir antidot yoxdur. Odur ki, zəhərlənmədən və onun mənfi nəticələrindən qaçmaq üçün tərkibində bu zəhərli toksin olan balıqların hazırlanması və istehlakı zamanı ehtiyat tədbirlərinə və qaydalara riayət etmək çox vacibdir.