Dad qönçəsi (gemma gustatoria) insanın hiss orqanlarından biridir. Ağız boşluğunda yerləşir və dadın qəbulundan məsuldur. Dad qönçəsi dil və ağız mukozasında yerləşən çoxlu dad qönçələrindən ibarətdir. Bu reseptorlar müxtəlif dad maddələrinə, məsələn, turşulara, duzlara, şəkərlərə və s.
Dad qönçələri yeməyin keyfiyyətinin müəyyən edilməsində mühüm rol oynayır. Onlar bizə yemək istədiyimiz qidaları seçməyə və sağlamlığımıza zərər verə biləcək qidalardan qaçmağa kömək edir. Bundan əlavə, dad qönçələri dad qavrayışımızın formalaşmasında iştirak edir.
Ancaq bəzi insanlarda dad qönçələri zədələnə və ya tamamilə yox ola bilər. Bu dad qavrayışının pozulmasına və qida seçimində çətinliklərə səbəb ola bilər. Belə hallarda diaqnoz və müalicə üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşmə tələb oluna bilər.
Bundan əlavə, tədqiqat göstərir ki, dad qönçələri də iştahımızı və maddələr mübadiləsini tənzimləməkdə mühüm rol oynayır. Məsələn, daha həssas dad qönçələri olan insanların iştahı aşağı ola bilər və çəkilərinə nəzarət etmək daha asan olur.
Beləliklə, dad qönçələri həyatımızda əsas rol oynayan mühüm hiss orqanıdır. Onların düzgün işləməsi bizə yeməyin dadından həzz almağa və zərərli qidalardan qaçmağa kömək edir.
Dad qönçəsi orofarenksin arxa divarında, təxminən dilin mərkəzində yerləşən kifayət qədər kiçik bir orqandır. Bu, qoşalaşmamış orqandır və selikli qişanın selikli qişasında yerləşən kiçik dad qönçələrindən ibarətdir. Dad qönçələri adətən duzun dadına cavabdehdir, lakin onlar acı, turş və digər dadları da dada bilər.
Hər bir dad qönçəsi zərif epitellə örtülmüş həssas bir səthə malikdir. Bu epiteldə duz, turşu, acı və digər dadlar kimi müxtəlif birləşmələrə cavab verən dad qönçələri var. Bu birləşmələr epitellə təmasda olduqda, bu reseptorlar bu məlumatı afferent sinir lifləri vasitəsilə beyinə ötürürlər.
Bir insanın hiss etdiyi zövqlər onların dad qönçələrində hansı növ dad qönçəsi olduğundan asılıdır. Hər bir insanın təxminən 700 dad resepti var