Bitkilər qida maddələri istehsal etmək üçün işıqdan istifadə edərək fotosintez edə bilən orqanizmlərdir. Dünyada xüsusiyyətlərinə görə bir neçə kateqoriyaya bölünə bilən çox sayda bitki var. Bu kateqoriyalardan biri yüksək bitkilərdir.
Daha yüksək bitkilər, bütün bədənə su və qida maddələrini nəql etməyə imkan verən bir damar sistemi olan bitkilərdir. Yüksək bitkilərə ağaclar, kollar, otlar və qıjılar kimi bütün çiçəkli bitkilər daxildir.
Damarlı bitkilərin iki əsas orqanı var: köklər və gövdələr. Köklər torpağa batırılır və bitki həyatı üçün lazım olan suyu və mineralları mənimsəməyə xidmət edir. Gövdələr bitkinin əsas dəstəkləyici orqanıdır və eyni zamanda suyun və qida maddələrinin köklərdən yarpaqlara daşınmasına xidmət edir.
Lakin ali bitkilərlə yanaşı, damar sistemi olmayan mamırlar da var. Onlar su və qida maddələrini bilavasitə ətraflarından alırlar və əsl kökləri və ya gövdələri yoxdur. Bunun əvəzinə, mamırlarda səthlərə yapışmağa və su və mineralları udmağa xidmət edən rizoidlər var.
Həm damar bitkiləri, həm də mamırlar inkişaf dövründə sporofit mərhələyə malikdirlər. Bu mərhələdə sporların əmələ gəldiyi bir spora daşıyan kapsula çevrilən bir embrion var. Sporlar kapsuldan yerə düşür və daha da inkişaf edərək bitkinin həyat dövrünü saxlayan gametofitik mərhələyə keçir.
Ümumiyyətlə, ali bitkilər bir çox heyvanlar üçün qida mənbəyi olmaqla yanaşı, həm də planetimizin ekosistemlərində mühüm rol oynayan heyrətamiz orqanizmlərdir. Onlar bizə oksigenlə nəfəs almağa imkan verir, su filtrləri kimi fəaliyyət göstərir və eyni zamanda bir çox dərman mənbəyidir.