Byllepest, eller byllepest, er en akut infektionssygdom forårsaget af Yersinia pestis. Dette er en meget farlig infektion, der kan føre til døden inden for få dage, hvis den ikke behandles. Pest har været kendt gennem menneskehedens historie, og i øjeblikket er det stadig en af de mest forfærdelige infektioner på Jorden.