Byllepest, eller byllepest, er en akutt infeksjonssykdom forårsaket av Yersinia pestis. Dette er en svært farlig infeksjon som kan føre til død i løpet av få dager hvis den ikke behandles. Pest har vært kjent gjennom menneskets historie, og for øyeblikket er det fortsatt en av de mest forferdelige infeksjonene på jorden.