Nellikeolie (Eugenol) er en æterisk olie, der opnås fra de tørrede uåbnede knopper af nelliketræet (Syzygium aromaticum) ved dampdestillation. Hovedbestanddelen af nellikeolie er eugenol.
Producentland: Rusland
Pharma Group: Hjælpestoffer
Producenter: Florahimgroup (Rusland)
Internationalt navn: Fed olie
Synonymer: Fed olie
Nellikeolie har anti-inflammatoriske, smertestillende, antiseptiske og antioxiderende virkninger. Det er meget udbredt i parfumeri, kosmetologi, medicin og madlavning.