Marracks gitterteori er en teori udviklet af immunolog John Marrack i 1960'erne. Den beskriver interaktionen mellem celler i immunsystemet og de antigener, de skal genkende.
Gitterteori er baseret på ideen om, at antigener kan præsenteres på overfladen af celler som et gitter af atomer eller molekyler. Hvert atom eller molekyle i gitteret kan interagere med et antistof, der har en vis specificitet for det antigen. Hvis antigenet præsenteres på en celle i form af et gitter, kan antistoffer binde til det og danne et antigen-antistofkompleks.
Marraks gitterteori forklarer, hvordan immunsystemet genkender antigener, og hvordan det producerer antistoffer for at beskytte kroppen mod infektioner. Det bruges også i bioteknologi til at udvikle nye metoder til diagnosticering og behandling af sygdomme relateret til immunsystemet.