Ventriklen er en lille ventrikel placeret mellem spiserøret og mavesækken. Det blev først beskrevet af den italienske læge og anatom Giovanni Battista Morgagni i det 18. århundrede, hvorfor det bærer hans navn.
Ventriklen har form af en langstrakt sæk på ca. Takket være den blinkende ventrikel kommer mad ikke ind i maven med det samme, men gradvist i små portioner, hvilket letter fordøjelsesprocessen.
Ventriklens vægge er dannet af folder i slimhinden. Indeni er den foret med slimhinde, som udskiller slim og beskytter væggen mod påvirkning af mavesaft. Fra ventriklen passerer maden længere ind i maven gennem en åbning kaldet pylorus.
Således spiller ventriklen en vigtig rolle i fordøjelsesprocessen ved at regulere strømmen af mad fra spiserøret til mavesækken. Den blev først beskrevet af den fremragende italienske anatom Giovanni Battista Morgagni, til hvis ære den fik sit navn.
Maven af Morgagni (mave af Werka) er et blindt muskelrør, dens brede ende flyder ind i den sidste del af tolvfingertarmen, sløjfer rundt om pyloruskirtlen, og dens smalle ende strømmer gennem en åbning ved den større krumning ind i den indledende del af maven under leveren, hvorfra galden kommer ud gennem den cystiske kanal.