Lungerne er et af de vigtigste åndedrætsorganer hos pattedyr, herunder mennesker. Men hvordan udviklede disse organer sig hos dyr? Dette spørgsmål har interesseret videnskabsmænd i lang tid, og i dag ved vi, at lungerne har en lang evolutionær historie, der starter i fisk.
Vi finder de første antydninger af lunger i nogle grupper af fisk. Nogle primitive fossile fisk udviklede et fremspring i den forreste ende af fordøjelseskanalen, og i den gren af fisk, der senere gav anledning til landlevende hvirveldyr, udviklede lungen sig fra dette fremspring. Hos andre fisk er denne udvækst blevet til en svømmeblære, som hovedsageligt tjener til at lette svømning, selvom den nogle gange også har en respiratorisk funktion. Svømmeblæren findes i dag i fisk af forskellige arter og har forskellige størrelser og former.
Men ikke kun fisk har svømmeblærer. Nogle lungefisk, som er nære slægtninge til landhvirveldyr, har også dette organ. De lever i periodisk udtørrende reservoirer, og i den tørre sæson forbliver de i silt af en tør flodleje, hvor de trækker vejret ved hjælp af svømmeblærer. De har også en lungearterie, en forløber for lungerne hos andre hvirveldyr.
Lungerne hos de fleste primitive padder, såsom salamander og amblystomer, er to simple lange poser dækket på ydersiden med kapillærer. Frøer og tudser har folder inde i lungesækken, der øger åndedrætsoverfladen. Deres åndedrætsmekanisme er helt anderledes end menneskers. Det er baseret på virkningen af ventilerne i næseborene og musklerne i halsområdet. Når næseklapperne er åbne, sænkes mundbunden, og der kommer luft ind. Så lukker næseklapperne, og halsmusklerne trækker sig sammen, hvilket reducerer størrelsen af mundhulen og fortrænger luften ind i lungerne.
Yderligere udvikling af åndedrætsorganerne skete i retning af gradvis opdeling af lungen i mindre og mindre hulrum, således at strukturen af lungerne hos krybdyr, fugle og pattedyr gradvist blev mere kompleks. Hos fugle opstår luftsække fra lungerne flere steder og spredes i hele kroppen. Takket være dem kan luft passere gennem hele lungen og blive fuldstændig fornyet med hvert åndedrag. Hos pattedyr er lungerne sammensat af mange små kamre kaldet alveoler, som giver en stor åndeoverflade til gasudveksling.
Udviklingen af lungerne skete således gradvist med fremkomsten af simple åndedrætsorganer hos fisk og padder og deres efterfølgende komplikation hos krybdyr, fugle og pattedyr. Disse ændringer skete under påvirkning af forskellige faktorer, såsom miljøændringer, tilpasning til nye levevilkår og konkurrence med andre arter. Som et resultat af disse ændringer blev lungerne et af de vigtigste åndedrætsorganer hos pattedyr, hvilket gav dem den nødvendige mængde ilt til at leve.