Linsebrydning i optik er fænomenet med brydning af lysstråler ved grænsefladen mellem to medier. Dette fænomen ligger til grund for vores øjnes funktion. Når man ser et godt oplyst objekt, passerer stråler fra det gennem øjets linse og rammer derefter nethinden. Der brydes de, og efter bearbejdning i hjernen får vi et billede af dette objekt.
For hver type øje udføres brydning forskelligt. For eksempel har en person et monokromatisk øje (en visuel linse - linsen), som består af 5 lag: tåremembranen, den vandige membran, iris, ciliærlegemet og nethinden.