Το μάτι του ταύρου είναι ένας τύπος ματιού που μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα ζώα. Έχει πολλά χαρακτηριστικά που το ξεχωρίζουν από άλλους τύπους ματιών.
Πρώτον, το μάτι του ταύρου έχει ευρύτερη κόρη από άλλα ζώα. Αυτό του επιτρέπει να βλέπει καλύτερα σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Επιπλέον, το μάτι του ταύρου μπορεί να εστιάσει σε αντικείμενα σε απόσταση έως και 30 μέτρων.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του ματιού του ταύρου είναι η ικανότητά του να αλλάζει το σχήμα της κόρης. Όταν ένα ζώο είναι στο σκοτάδι, η κόρη διαστέλλεται για να αυξήσει την ποσότητα του φωτός που φτάνει στον αμφιβληστροειδή. Όταν το ζώο βρίσκεται σε έντονο φως, η κόρη συσπάται για να προστατεύσει τα μάτια από την υπερβολική έκθεση στο φως.
Το μάτι του ταύρου έχει επίσης υψηλότερο ρυθμό ανανέωσης από τον άνθρωπο. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να επεξεργαστεί περισσότερες πληροφορίες ανά μονάδα χρόνου, κάτι που βοηθά το ζώο να ανταποκρίνεται πιο γρήγορα στις περιβαλλοντικές αλλαγές.
Το μάτι του ταύρου είναι σημαντικό όργανο για πολλά ζώα όπως οι ταύροι, οι αγελάδες, τα ελάφια και άλλα. Τους επιτρέπει να βλέπουν καλύτερα και να ανταποκρίνονται στο περιβάλλον τους, κάτι που τους βοηθά να επιβιώσουν και να αναπαραχθούν.