Ο εγκεφαλικός φλοιός είναι ένα πολύπλοκο και λεπτό στρώμα ιστού που καλύπτει την επιφάνεια των εγκεφαλικών ημισφαιρίων του εγκεφάλου των θηλαστικών. Ο φλοιός παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο διαφόρων λειτουργιών του σώματος όπως η συνείδηση, η αντίληψη, η μάθηση και η μνήμη. Αποτελείται από πολλούς νευρώνες που αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και σχηματίζουν πολύπλοκα δίκτυα που ελέγχουν το δικό μας